駐馬店網(wǎng)訊（記者 丁繼坡）近年來(lái)，遂平縣開(kāi)發(fā)區(qū)福多食品有限公司通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，把蒸饅頭這種傳統(tǒng)營(yíng)生打造成了帶富致富的新產(chǎn)業(yè)。

10月23日，記者在該公司現(xiàn)代化生產(chǎn)車間看到，一臺(tái)臺(tái)機(jī)器高速運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)和面、醒發(fā)、軋面、成型、裝箱、蒸制等工序，一個(gè)個(gè)白饅頭被生產(chǎn)出來(lái)。生產(chǎn)線模擬了手工揉面、切面等過(guò)程，智能壓片機(jī)可使面團(tuán)達(dá)300萬(wàn)層，細(xì)膩的口感勝過(guò)手工饅頭。

在生產(chǎn)車間的一側(cè)，工人正在手工制作紅薯包、糖包。經(jīng)過(guò)醒發(fā)、蒸制，熱騰騰的包子從蒸箱里推出，濃濃的香氣撲鼻而來(lái)。

據(jù)福多食品有限公司總經(jīng)理王紅衛(wèi)介紹，目前公司生產(chǎn)有饅頭、花卷、包子等品種，主要采取訂單銷售模式，客戶主要是本地的商超、學(xué)校、企業(yè)等。

說(shuō)起制作饅頭，王紅衛(wèi)有自己的一套獨(dú)門秘籍，公司生產(chǎn)的桐花老面饅頭沿用傳統(tǒng)工藝，低溫發(fā)酵、三醒三發(fā)。

在做好傳統(tǒng)饅頭的同時(shí)，王紅衛(wèi)還不斷創(chuàng)新。為滿足消費(fèi)者多元化的食品需求，王紅衛(wèi)帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)研發(fā)了桐花花青素老面饅頭。把美味與養(yǎng)生結(jié)合起來(lái)，賦予傳統(tǒng)饅頭新的內(nèi)涵。

該公司和上海豫薈園食業(yè)有限公司合作，花60萬(wàn)元引進(jìn)了藍(lán)小麥，目前種植有500多畝。桐花花青素老面饅頭是經(jīng)過(guò)400多天的研發(fā)，利用特殊麥種藍(lán)小麥，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技有機(jī)融合，制作而成的，上市后深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

該公司在營(yíng)銷方面也下足了功夫，不僅與駐馬店市區(qū)餐飲酒店簽訂了長(zhǎng)期供貨合同，而且與全市多家旅行社、景區(qū)合作，讓桐花花青素老面饅頭作為伴手禮走出遂平、走向全國(guó)。從手上技藝到舌尖產(chǎn)業(yè)，福多食品有限公司已經(jīng)成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪盏?ldquo;金餑餑”。

近年來(lái)，遂平縣積極落實(shí)國(guó)家政策，大力扶持本土民營(yíng)企業(yè)發(fā)展，千方百計(jì)解決企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)中遇到的困難和問(wèn)題，助力民營(yíng)企業(yè)跑出加速度。