市場(chǎng)監(jiān)管總局法規(guī)司副司長(zhǎng)王丹表示，這一規(guī)定緊扣“連鎖”的核心要素，構(gòu)建食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控制度機(jī)制、強(qiáng)化食品安全狀況檢查評(píng)價(jià)，壓緊壓實(shí)企業(yè)總部、分支機(jī)構(gòu)、中央廚房、門店等食品安全主體責(zé)任，共同筑牢食品安全...

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)開(kāi)展專題培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了從業(yè)人員健康管理、食材采購(gòu)與儲(chǔ)存、食品生產(chǎn)及加工規(guī)范、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)理論講解與實(shí)際案例分析相結(jié)合的方式，讓參訓(xùn)人員...

河南省食品藥品審評(píng)查驗(yàn)中心食品衛(wèi)生正高級(jí)工程師王雪竹深入剖析《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）的新變化和使用要求，通過(guò)實(shí)際案例指導(dǎo)規(guī)范添加劑的科學(xué)使用。

據(jù)了解，下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開(kāi)展監(jiān)督檢查和培訓(xùn)指導(dǎo)，切實(shí)筑牢校園食品安全防線，為廣大師生營(yíng)造安全、健康的飲食環(huán)境。”

市場(chǎng)監(jiān)管總局將繼續(xù)完善校園食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，助力進(jìn)一步健全校園食品安全全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控體系，不斷提升校園食品安全監(jiān)管效能，切實(shí)提升校園食品安全規(guī)范化管理水平。

該系統(tǒng)聚焦激活食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位“內(nèi)部吹哨人”機(jī)制，暢通從業(yè)者及關(guān)聯(lián)人員舉報(bào)食品安全違法線索的渠道，與“全國(guó)12315平臺(tái)”形成聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)構(gòu)建“全民參與、全程監(jiān)督”的食品安全社會(huì)共治格局。市場(chǎng)監(jiān)管總局將定期...

市場(chǎng)監(jiān)管總局將定期分析全國(guó)線索數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)識(shí)別行業(yè)“潛規(guī)則”及區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)隱患，推動(dòng)監(jiān)管部門快速響應(yīng)、靶向治理。目前，公眾可通過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)、地方市場(chǎng)監(jiān)管部門官網(wǎng)登錄該系統(tǒng)。這一舉措旨在凝聚社會(huì)合力，...

下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將以舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度的出臺(tái)為契機(jī)，以線索為導(dǎo)向深挖隱患，同時(shí)強(qiáng)化監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)建設(shè)，升級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能預(yù)警功能，暢通舉報(bào)渠道并發(fā)揮家長(zhǎng)委員會(huì)監(jiān)督效能，持續(xù)鞏固全民共治氛圍。

堅(jiān)決治理“一包了之”“只包不管”的現(xiàn)象，《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將集中用餐單位供餐方式概括為單位食堂自營(yíng)、委托承包經(jīng)營(yíng)、從供餐單位訂餐三種，委托承包經(jīng)營(yíng)的單位食堂，單位、單位食...