駐馬店網訊（記者 田瑞德 通訊員 賀志勇）夏季來臨，平輿縣東皇街道蔡營社區平輿縣果發農業專業合作社種植基地內的無花果，長勢正旺，一望無際的無花果樹上掛滿了金燦燦的果子，豐收在望，一群年輕的婦女正在地里邊勞作，邊算計著今年的收成，滿臉洋溢著幸福。

借助合作社的發展東風，一些貧困戶除了把土地流轉出去掙錢，農忙時還可以到合作社打工取得收入，畝產出比以前高出許多。

蔡營社區隸屬于平輿縣東皇街道，位于平輿縣城東北9公里處，交通便利，經濟發展以農業為主，熱量、光能、降水較為豐富，且雨熱同季，有利于農作物生長。農民經濟收入主要依靠傳統種植、養殖、土地流轉和外出務工為主。

平輿縣果發農業專業合作社的馬保中，根據地域特色，提升產業發展水平，采取“企業＋基地＋農戶”方式發展特色種植。根據村情民情，突出特色農業發展，積極鼓勵村民大力發展無花果種植。

無花果被稱為“水果皇后”、“生命之果”，可見其營養價值之高，無花果除了能當水果鮮食以外，還能做配料煮粥，也能釀酒，無花果酒可以降血壓，能健胃消食、通便潤腸，可以增強免疫力、抗炎消腫。馬保中通過對無花果進行深加工，釀制無花果酒，提高農業綜合效益，促進農民增收致富。

平輿縣果發農業專業合作社選用成熟度高、無腐爛的新鮮無花果為原料，按照無花果鮮果→挑選→清洗→去蒂、切分→鈍酶→打漿→加入果膠酶酶解→調整成分→接種酵母→發酵→過濾→無花果原酒→陳釀→過濾→調配→殺菌→成品的加工工藝流程，精心釀制無花果系列酒。

現如今，平輿縣果發農業專業合作社流轉土地652畝，種植無花果，畝產鮮果2000多斤，年產無花果酒20000多斤，吸納貧困戶22戶49人務工增收。

平輿縣果發農業專業合作社邊經營邊發展，集中連片種植無花果，規模經營。2020年，因疫情影響，希望通過網絡平臺進一步把特色農副產品推向市場，在企業不斷發展壯大的同時，有效帶動當地群眾致富奔小康，也讓當地群眾的生活像芝麻開花一樣節節高。

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