泌陽縣錨定建設“中國菌都”目標

——打造食用菌全鏈條產業

記者 方祥 徐明 　　

金秋送爽，丹桂飄香。9月19日，坐落在泌陽縣羊冊鎮古城村的合盛源香菇種植專業合作社內，菇農正在忙著拌料、裝袋、運輸、蒸棒、點菌……

“趁著農閑，在這干點零活能多掙點錢。”脫貧戶苗書成說。進入9月，香菇種植迎來高峰，合作社每天用工都在百人以上。如今，農業機械化讓村民有了大量的農閑時間。同時，常年香菇種植和務工經驗也讓周邊村民在合作社干起活來得心應手。通過計件工資讓村民時間更自由，干活更積極，每月每人平均工資6000元左右。

“以前，一到香菇種植時節，都是種植戶輪流幫忙，一天忙一家，不但效率低還耽誤農忙。合作社成立以后，通過招工集中種植，不但提高了效率還不耽誤農活。”城后村香菇種植戶孟獻坡說。羊冊鎮通過“合作社+農戶”的方式，發揮集體優勢、科技優勢，做大做強產業效應，在種植戶和普通農戶之間架起溝通橋梁，在不耽誤農活的同時，實現了農民增收、種植戶增效、合作社增值的三方共贏局面。

“香菇種植，菌棒的壞袋率控制是關鍵。以前一家一戶種植，在點菌、發菌環節，無菌環境難以達到標準，使得種植戶的壞袋率居高不下，種植戶收益不高。如今，通過成立合作社建立標準化凈化空間，菌棒的壞袋率控制在千分之五以下。”泌陽縣合盛源香菇種植專業合作社負責人袁書堂介紹。合作社以香菇菌棒出售為主，香菇收購為輔，利用科技作支撐，通過菌棒生產各環節質量把控，以及出菇全程一對一跟蹤指導，讓菇農無憂種植。合格的菌棒以每個4元銷售給種植戶，種植戶只需在家控制溫度和濕度這些技術含量低的環節，就可產出“自然花”香菇。一個菌棒可采收7茬2.4斤香菇左右，合作社以市場價回收鮮香菇，一家種植戶可輕松管理3萬個菌棒，凈收益在10萬元以上。“保姆式”的種植合作模式，把種植戶的風險降到最低，助力村民增收。

目前，該合作社年產菌棒200萬個，遠銷山西及羊冊鎮周邊種植戶。泌陽縣獨特的地理氣候為香菇種植提供了優質的生長條件，90天短菌齡菌棒不加溫就可以讓香菇產生“自然花”；120天長菌齡菌棒通過冬季加溫可以產出“泌陽花菇”。

近年來，泌陽縣立足區域資源優勢，錨定建設“中國菌都”目標，潛心打造集科技研發、種質培育、規模種植、精深加工、國內國際貿易于一體的全鏈條產業。目前，泌陽縣有食用菌種植農戶5萬多戶，各類食用菌從業人員20多萬人，產業化經營組織（合作社和家庭農場）200多家，食用菌加工企業11家，省級食用菌產業集群2個，國家級農產品香菇出口質量安全示范基地45個。2022年，全縣食用菌種植量達3.3億袋，總產量48萬噸，食用菌產業出口產值突破100億元。