河南預制菜產業在全國領先

大河報·豫視頻記者 侯冰玉 姜雨璐 文圖

扛穩糧食安全重任，力爭到2025年糧食產能達到1400億斤；做強特色農業，推動酒業、奶業、中醫藥業振興；積極發展冷鏈食品、休閑食品和特色功能食品，大力發展預制菜……河南省十四屆人大一次會議上，定下了接下來一段時間河南農業發展的“小目標”。

這些目標，具體該如何實現？作為河南農業領域的主管部門——河南省農業農村廳，又將有怎樣的支持？1月16日，大河報·豫視頻記者專訪了省農業農村廳總經濟師文緒華。

【扛穩重任】

確保糧食產量持續穩定在1300億斤以上

作為產糧大省，扛穩糧食安全是河南的重中之重。據文緒華介紹，2022年，河南堅持把糧食生產作為頭等大事來抓，在開局不利情況下，實現多災之年糧食面積、總產、單產齊增，圓滿完成全年糧食生產目標任務。

1357.87億斤，這個數字，想必只要是關注河南、關注糧食的人都記憶猶新。這也是2022年河南全年糧食的總產量。截至2022年，河南已連續6年全年糧食總產量超1300億斤，不僅讓1億河南人吃飯問題無虞，更在當前復雜的經濟環境下牢牢穩住了糧食安全“壓艙石”，對于提振市場信心意義重大。

為了抓好糧食生產這個“國之大者”，河南省農業農村廳堅持把保障國家糧食安全作為重大政治責任，全面落實黨政同責、持續堅持目標管理、嚴格落實惠農政策，切實穩定糧食生產。

2022年，河南累計向產糧大縣發放獎勵資金38.1億元，向農民發放耕地地力保護補貼106.6億元，實際種糧農民一次性補貼27.2億元，分批次下達農業生產救災資金7.6億元，實行小麥、玉米、水稻完全成本保險政策全覆蓋，有效調動地方抓糧和農民種糧積極性。同時，河南還從農田建設、麥田管理、抓好抗旱保秋等方面發力，為1357.87億斤的收獲奠定基礎。

“2023年是全面貫徹黨的二十大精神開局之年，河南將把扛穩糧食安全責任作為全面推進鄉村振興的首要任務，著力打造黃淮海平原糧食安全產業帶河南核心片區，確保糧食產量持續穩定在1300億斤以上。”文緒華稱。

據他介紹，省農業農村廳將通過推進藏糧于地、藏糧于技、強化抗災減災、促進三產融合等措施，持續擦亮糧食生產這張王牌，在確保國家糧食安全方面有新擔當、新作為。

【瞄準萬億】

著力將食品業打造為萬億級支柱產業

積極發展冷鏈食品、休閑食品和特色功能食品，大力發展預制菜，食品業在此次政府報告中被重點提及。食品業是河南傳統優勢產業，隨著社會消費升級和數字經濟發展，食品業亟須“換道領跑”，向萬億級現代食品集群目標邁進。

在文緒華看來，河南食品業優勢突出。“總結來說有經濟總量大、糧食加工強、肉類加工強、業態發展新這幾點。”他表示，河南食品業是全省兩個萬億產業之一，營業收入、利潤總額、從業人員約占全部工業的近1/3。

從糧食加工方面來看，河南面粉、掛面、方便面產量均居全國第1位，是全國最大的速凍食品生產基地。中糧、五得利、益海嘉里、華龍、今麥郎等一批大型面制品加工企業在河南布局，形成了以白象、想念等為代表的面及面制品產業集群，以三全、思念等為代表的冷鏈食品產業集群。

從肉類加工方面來看，河南是全國第一肉制品加工大省，生豬、家禽、肉牛年屠宰加工能力分別達8300萬頭、11億只、124萬頭，乳制品年加工能力達350萬噸，均位居全國前列。雙匯發展是中國最大的肉類加工企業，也是全球最大的肉制品企業，年產肉類產品逾4000萬噸，豬肉年產能居全球第一位。

從新業態發展方面來看，新鄉、信陽等市以及雙匯、三全、思念等行業龍頭加速布局預制菜賽道，預制菜產業在全國領先。酸辣粉產業占據全國80%以上市場份額，穩居全國酸辣粉產業龍頭地位，還涌現出千味央廚、好想你、蜜雪冰城、衛龍等一大批把握市場風向變化的新業態食品龍頭企業。

2023年，河南省農業農村廳在支持食品業發展上又有什么好想法？據文緒華介紹，2023年，省農業農村廳將通過抓好涉農開發區、現代農業產業園、優勢特色產業集群建設，推進食品業轉型升級。

首先，是實施綠色食品集群培育行動計劃，堅持一群多鏈、聚鏈成群，重點培育小麥、玉米、水稻、紅薯、生豬、肉牛、肉羊、肉禽、蛋雞、漁業、花生、大豆、芝麻、水果、蔬菜、茶葉、食用菌、中藥材、酒業、奶業等20條優勢特色產業鏈，建設具有世界影響力的萬億級現代食品集群。其次，大力發展預制菜，建設全國重要的預制菜生產基地，到2025年，全省規模以上預制菜工業企業主營收入突破1000億元。同時穩定酸辣粉產業龍頭地位，持續提升品牌價值。再者，加快發展特色功能食品、休閑食品和冷鏈食品，打造新的增長點，著力把食品業打造成為河南省萬億級支柱產業。

細數上述重點工作，幾乎和政府工作報告不謀而合。這也體現出河南正向具有世界影響力的萬億級現代食品集群邁進的信心和決心。

【奮發作為】勾勒農業強省“路線圖”

強國必先強農，農強方能國強。沖著“奮力建設農業強省”這個目標，省農業農村廳也制定了2023年發展“路線圖”。

文緒華告訴大河報·豫視頻記者，2023年，省農業農村廳將在三個方面重點發力，為全面建設社會主義現代化河南開好局起好步、譜寫新時代中原更加出彩的絢麗篇章提供有力支撐。

一是統籌推進“五大振興”。堅持農業現代化和農村現代化一體設計、一并推進，統籌抓好鄉村產業、人才、文化、生態、組織振興，實現鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接，著力推進農業高質高效、農村宜居宜業、農民富裕富足。

二是加快建設農業強省。保障糧食和重要農產品穩定安全供給，著力構建多元化食物供給體系，做好“土特產”文章，加快發展十大優勢特色農業，建設萬億級現代食品產業集群。切實依靠科技和改革雙輪驅動，激發農業農村發展活力和動力，打造國家現代農業科技創新高地。

三是建設宜居宜業和美鄉村。瞄準農村基本具備現代生活條件的目標，組織實施好鄉村建設行動，加快補齊農村基礎設施和公共服務短板，完善鄉村治理體系，讓農民群眾就地過上現代文明生活。

藍圖已繪就，奮進正當時。在農業發展上，中原大地潛力巨大、前景廣闊。未來，河南如何續寫農業強省的生動故事？讓我們拭目以待。