“粉條哥”盼望優質粉條盡快銷售出去。

記者 張建福 通訊員 李鵬飛 文/圖

8月14日，驛城區蟻蜂鎮胡樓村關莊組侯開山農業種植合作社負責人侯開山向媒體求助，他們生產的純紅薯粉條、粉面尚有近3萬公斤滯銷，想尋求媒體的支持和幫助盡快找到銷路。

8月15日，筆者一行來到了他的加工廠，只見倉庫內堆滿了小山一樣的粉條、粉面，粉條和粉面用編織袋裝著，碼放得整整齊齊。這些粉條按理說應當是一筆財富，可是對于侯開山來說過去的“搖錢薯”現在卻成了負擔，手里的這些產品也從“香餑餑”變成了“燙手山芋”，如何打開這些粉條的銷路成了他的一塊心病。

侯開山說，胡樓村有幾十年制作紅薯粉條的歷史，村民們制作的純紅薯粉條口味好又耐煮，深受周邊群眾的歡迎。去年，他流轉了100多畝地種春紅薯，收了近30萬公斤春紅薯，建起了冷庫，可以一年四季生產粉條。本來是一件挺高興的事，可春節期間新冠肺炎疫情打破了他的夢想。加之疫情過后他整天忙著合作社里的西瓜和其他作物，至今還有大量粉條、粉面窩在手里。眼看著新紅薯即將收獲，這讓他很是著急。

侯開山向筆者分析了紅薯粉條滯銷的原因：目前，假粉條充斥市場，假粉條做得比真粉條外觀好看，但吃起來假粉條口感不好并對身體有害。假粉條是用一些最便宜的淀粉加食用膠、色素制成，成本低，賣得也便宜，受到一些不明真相的消費者歡迎，而他的純紅薯粉條由于生產成本高而導致價格略高。如此一來，許多消費者無法辨別粉條的真假，往往購買價格低的劣質粉條。

為了讓大家了解和辨別真假粉條的方法，侯開山還專門進行了真假粉條的區別演示。他說，他們的純紅薯粉條可以涼水下鍋，而假粉條涼水下鍋的話等到鍋開后粉條就拿不起來了，被融化掉了。純紅薯粉條涼水下鍋煮20分鐘~30分鐘都不會融化，能掂起來。純紅薯粉條曬干以后很脆，不僅用手輕輕一抓就斷，而且曬干后不易返潮。市場上有些號稱的“純紅薯粉條”在太陽下暴曬10天也不會一抓就斷，因為里面放了一種食用膠。市場上出售的紅薯粉條如果每斤低于一定的價格，肯定不是純正的紅薯粉條，6斤多紅薯才出1斤淀粉，1斤淀粉能加工0.9斤粉條，而紅薯的市場價是1元多1斤，目前正值夏季，紅薯2元多1斤都難買到。如此一來，單看價格就能判斷市場上多數低價粉條不是純正的紅薯粉條。

侯開山說，之所以求助媒體銷售粉條、粉面還有一個原因，今年合作社擴大了規模并取得了國家知識產權局“山崗地薯業”的注冊商標，一時間資金短缺，眼下又快到了為農戶支付土地租賃費的時候，如果滯銷粉條能順利出售，所獲資金就能投入合作社再生產，擴大生產規模，盤活閑置土地。

如今這位“粉條哥”的純紅薯粉條銷路難覓，希望想買粉條的朋友幫助這位憨厚的農民兄弟解燃眉之急。有需求的朋友、機關、學校食堂可以直接撥打“粉條哥”侯開山的電話13839928779購買粉條。