開展餐飲具消毒檢測維護消費者健康權益

2020-06-29 10:00　來源：駐馬店網責任編輯：付琳

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摘要：但是，遂平縣市場監管局在日常檢查中發現，部分餐飲單位負責人，責任心不強，自律意識不夠，把消毒柜當成擺設，“配而不用、用而不嚴”，餐飲具不消毒、清洗不徹底，消毒不嚴格的現象屢禁不絕，為此，遂平縣市場監管局委托第三方檢測公司，對全縣餐飲行業的餐飲具消毒質量進行隨機抽檢。

開展餐飲具消毒檢測維護消費者健康權益

——遂平縣餐飲行業推行4D、6S管理模式紀實之二

駐馬店網訊(記者周濤通訊員鄧玉娟） 為保障全縣人民群眾“舌尖上的安全”，遂平縣市場監管局自6月11日起，對全縣餐飲單位餐飲具進行消毒檢測。

2020年，是創建國家食品安全示范城市的關鍵之年，全縣餐飲單位通過推行4D、6S管理模式，進行了廚房革命，大部分餐飲單位完成了升級改造，特別是餐飲具消毒，經過2019年的專項治理整頓，遂平縣絕大多數餐飲單位已經淘汰了不合格的消毒柜，更換為消毒溫度達到125°的高溫熱風消毒柜，餐飲單位嚴格按照規范要求落實消毒控制措施,保證餐飲具消毒質量,共同維護好消費者健康權益，讓消費者用上了放心餐飲具。但是，遂平縣市場監管局在日常檢查中發現，部分餐飲單位負責人，責任心不強，自律意識不夠，把消毒柜當成擺設，“配而不用、用而不嚴”，餐飲具不消毒、清洗不徹底，消毒不嚴格的現象屢禁不絕，為此，遂平縣市場監管局委托第三方檢測公司，對全縣餐飲行業的餐飲具消毒質量進行隨機抽檢。

遂平縣市場監管局負責全縣餐飲監管工作的局黨組成員李剛介紹：此次抽檢，是縣委、縣政府在財政資金極為緊張的情況下，下撥50萬元專項抽檢經費，通過公開招投標方式，委托第三方檢測公司進行的專業檢測，預計抽檢樣品1000批次。這是縣委、縣政府為了保障人民群眾“舌尖上的安全”，消除食品安全隱患，切實維護群眾切身利益的好事、實事之一。李剛總監說：“餐飲具不消毒或者消毒不合格，極易造成細菌大量繁殖，輕者發生胃腸道疾病，重者導致發生群體性食物中毒事件，餐飲單位如果不能正確履行好食品安全主體責任，把不合格餐飲具提供給消費者，這種行為將會受到嚴厲打擊。遂平縣市場監管局將堅決貫徹落實習近平總書記“四個最嚴”要求，嚴管重罰，鐵腕執法，努力讓人民群眾吃的放心、喝的放心，以實際行動推進駐馬店市國家食品安全示范城市和遂平縣省級食品安全縣城創建進程。

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