新華網(wǎng)北京12月17日電（汪亞）生豬生產(chǎn)和豬肉價(jià)格一直是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)，隨著元旦、春節(jié)的臨近，市場(chǎng)豬肉供應(yīng)以及價(jià)格是否會(huì)發(fā)生變化，針對(duì)這些問(wèn)題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部17日在京舉行發(fā)布會(huì)，介紹11月份生豬生產(chǎn)形勢(shì)，并回答記者提問(wèn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員王俊勛在發(fā)布會(huì)上介紹，從9月份開(kāi)始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部著力加強(qiáng)了生豬生產(chǎn)調(diào)度，在原來(lái)400個(gè)縣定點(diǎn)監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上增加了對(duì)全國(guó)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的每月調(diào)度，從而大大強(qiáng)化了對(duì)生豬生產(chǎn)形勢(shì)的把握。從生產(chǎn)調(diào)度情況來(lái)看，各項(xiàng)恢復(fù)生豬生產(chǎn)的政策效果已經(jīng)開(kāi)始顯現(xiàn)，加上市場(chǎng)行情的帶動(dòng)，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄信心進(jìn)一步增強(qiáng)，全國(guó)生豬生產(chǎn)開(kāi)始探底回升，主要出現(xiàn)了以下幾個(gè)方面的積極信號(hào)：

一是生豬存欄首次探底回升，11月份生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2%，這是自去年11月份以來(lái)首次回升，能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)4%，已連續(xù)兩個(gè)月回升，生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個(gè)重要生產(chǎn)指標(biāo)雙雙止降回升，表明全國(guó)生豬生產(chǎn)已經(jīng)扭轉(zhuǎn)了持續(xù)下滑的局面，從不同區(qū)域看，有18個(gè)省份生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)，比上個(gè)月增加了6個(gè)省份；有22個(gè)省份能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)，比上個(gè)月增加了5個(gè)。

二是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)恢復(fù)勢(shì)頭更加強(qiáng)勁。11月份全國(guó)年出欄5000頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的生豬和能繁母豬存欄環(huán)比增幅分別為1.9%和6.1%，比10月份擴(kuò)大了1.4個(gè)百分點(diǎn)，已連續(xù)三個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。

三是豬飼料產(chǎn)銷量持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)對(duì)全國(guó)飼料生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋監(jiān)測(cè)，11月份豬飼料產(chǎn)量環(huán)比增長(zhǎng)6.9%。豬飼料是生豬養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，豬飼料產(chǎn)量連續(xù)三個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，也反映出全國(guó)生豬生產(chǎn)恢復(fù)的好勢(shì)頭。

四是后備母豬銷量回升。據(jù)對(duì)重點(diǎn)種豬企業(yè)跟蹤檢測(cè)，11月份二元后備母豬銷量環(huán)比增長(zhǎng)了25.9%，同比增長(zhǎng)了135%，這表明養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄增養(yǎng)信心進(jìn)一步增強(qiáng)。

對(duì)于元旦、春節(jié)市場(chǎng)豬肉供應(yīng)情況，王俊勛表示，生產(chǎn)是保障供應(yīng)的源頭和基礎(chǔ)，隨著生豬生產(chǎn)加快恢復(fù)，出欄生豬會(huì)逐步增加，漲價(jià)預(yù)期回調(diào)，11月份活豬和豬肉價(jià)格明顯回落。據(jù)監(jiān)測(cè)，11月第4周，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)活豬價(jià)格每公斤32.26元，豬肉價(jià)格每公斤51.22元，連續(xù)4周回落，比價(jià)格高峰分別回落16.7%和12.6%。從后期趨勢(shì)看，雖然當(dāng)前全國(guó)總體上生豬存欄和母豬存欄雙雙探底回升，但受生豬自然生長(zhǎng)規(guī)律限制，從存欄增加到形成上市供應(yīng)能力還需半年左右時(shí)間。由于6—8月生豬存欄下降較快，按半年育肥周期測(cè)算，對(duì)應(yīng)元旦春節(jié)期間生豬出欄將處于低位，加之元旦、春節(jié)豬肉消費(fèi)旺季到來(lái)，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)仍然偏緊。但考慮到豬肉進(jìn)口增加且基本在庫(kù)待售、前期壓欄大豬逐步上市、政府儲(chǔ)備和商業(yè)庫(kù)存的凍肉適時(shí)投放等因素，元旦、春節(jié)期間豬肉供應(yīng)將有所增加，加上價(jià)格高位運(yùn)行對(duì)消費(fèi)也有所抑制，整體供需形勢(shì)可能好于預(yù)期。同時(shí)，今年的禽肉、牛羊肉形勢(shì)也不錯(cuò)，禽肉生產(chǎn)增加較多，牛羊肉生產(chǎn)也將增加，可以彌補(bǔ)部分豬肉供應(yīng)缺口，肉食品供應(yīng)整體有保障。