生活小妙招

2019-11-11 09:23　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：閆繼華

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1.炒出透明蝦仁

將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

2.炒茄子妙招

炒茄子前，用開(kāi)水焯一下或用鹽腌出水，這樣就不吸油了。炒的時(shí)候放點(diǎn)醋，顏色更好看。

3.燉湯放點(diǎn)醋

燉排骨或燉湯時(shí)，放點(diǎn)醋，有利于鈣的吸收。4.蒸鍋?zhàn)鲲埣狱c(diǎn)鹽

用蒸鍋?zhàn)鲲垥r(shí)，水里加點(diǎn)鹽，食物會(huì)熟得更快。

5.煮面加匙油防溢

煮面時(shí)在水面加一湯匙油，面條就不會(huì)沾了，還能防止面湯起泡沫溢出鍋外。

6.巧去蒜味

喝杯牛奶，可消除口中的大蒜味。

7.鐵鍋怎么不粘

普通的鐵鍋，需要煎東西時(shí)，先把鍋加熱，倒少量油，油熱后倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚(yú)、水煎包都不粘。

8.洗黑木耳

洗黑木耳時(shí)，放一點(diǎn)點(diǎn)面粉，能洗得更干凈。

9.煮綠豆先冰凍

綠豆、黃豆、赤豆等泡后放入冷凍室2小時(shí)，取出再煮能快速煮爛。

10.巧剝大蒜

剝大蒜前，用水把整個(gè)蒜頭泡一下，剝起來(lái)會(huì)容易很多。

（摘自《人民日?qǐng)?bào)》）

責(zé)任編輯：閆繼華

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