陳晨

春天冷熱交替的氣候加上干燥的空氣，不僅讓我們的身體處于“干巴巴”的狀態(tài)，還會(huì)被一些疾病“盯上”，如過(guò)敏性皮炎、干眼癥、便秘等。想要在干燥的春天找回往日的“水靈”，守住健康的“防線”，除了適當(dāng)使用保濕護(hù)膚品外，還應(yīng)多吃一些有助防春燥的食物，中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與代謝管理分會(huì)委員周春凌為大家推薦了以下幾種。

紅棗。俗話說(shuō)，“要想皮膚好，粥里加紅棗”。這是因?yàn)椋t棗里含有大量的環(huán)磷酸腺苷，它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，使新細(xì)胞迅速生成，并能增強(qiáng)骨髓造血功能，增強(qiáng)血液中紅細(xì)胞的含量，令肌膚變得紅潤(rùn)有光澤。不僅如此，紅棗還是植物類營(yíng)養(yǎng)素的“富集地”，如環(huán)磷酸腺苷、蘆丁、紅棗多糖等，這些活性成分有助提高免疫力，增加身體對(duì)疾病的抵抗程度。需要特別說(shuō)明的是，紅棗非常適合春天食用。中醫(yī)認(rèn)為，春天應(yīng)該遵循“多甘少酸”的飲食原則，這是因?yàn)?ldquo;甘味”食物能滋補(bǔ)脾胃，溫補(bǔ)人體陽(yáng)氣并促進(jìn)陽(yáng)氣生發(fā)。在“甘味”食品中，紅棗就是不錯(cuò)的選擇。

枸杞。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞能滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)壯筋骨、養(yǎng)血明目、潤(rùn)肺止咳。現(xiàn)代藥理研究表明，枸杞含胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，能保肝、調(diào)節(jié)免疫力。其中，枸杞中的胡蘿卜素能在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A，這種維生素為上皮組織的合成和修復(fù)所必需，如果它嚴(yán)重不足，皮膚和黏膜的抵抗力就會(huì)降低。

銀耳。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，銀耳性味甘平淡，入肺、胃、腎經(jīng)，有助清熱潤(rùn)肺、利咽止咳、養(yǎng)胃生津。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，銀耳富含銀耳多糖，這種碳水化合物是一種親水物質(zhì)，會(huì)吸附很多水分子，延緩水分的吸收速度，阻止它們很快地被排泄掉，從而能長(zhǎng)時(shí)間滋潤(rùn)消化道黏膜。因此，銀耳被視為春秋潤(rùn)燥之佳品。

蓮子。蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，春天食用能養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎。不僅有助緩解失眠等，對(duì)易患咳嗽、哮喘等疾病的人來(lái)說(shuō)，蓮子還可以通過(guò)補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力，達(dá)到潤(rùn)燥的效果。

如果將上述食物一起用小火慢燉成紅棗銀耳湯，防春燥的功效會(huì)翻倍。然而，要想自己熬出一碗營(yíng)養(yǎng)美味的紅棗銀耳湯特別費(fèi)時(shí)費(fèi)力，尤其對(duì)于忙碌的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，更是難上加難。令人高興的是，如今，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些凍干技術(shù)生產(chǎn)的健康型速食食品，讓大家輕松就能吃到新一代健康鎖鮮美食，比如由好想你推出的清菲菲紅棗湘蓮銀耳湯就是其中之一。清菲菲紅棗湘蓮銀耳湯選用原產(chǎn)地地道食材，有新疆優(yōu)質(zhì)若羌灰棗、甘肅蘭州品質(zhì)百合、福建古田精品銀耳、寧夏中寧優(yōu)質(zhì)枸杞、湖南湘潭珍品糯蓮，這些食材經(jīng)過(guò)燉煮熟化后，采用航天食品冷凍干燥工藝凍干鎖住鮮味，營(yíng)養(yǎng)成分可保留95%以上，消費(fèi)者1分鐘就能享受慢火燉足2小時(shí)的美味。尤其值得一提的是，這款食品不含香精、色素、防腐劑等添加劑，只需一杯熱水，輕松還原地道原汁原味原營(yíng)養(yǎng)的鮮燉好湯，適宜懂健康、要健康的人群食用。此外，這款產(chǎn)品攜帶方便，非常適合春游踏青時(shí)享用。