運(yùn)動后不要吃甜食快餐

蔬菜只能當(dāng)配料，最好添加酸奶和果仁

美國北卡羅來納州立大學(xué)社會醫(yī)學(xué)院客座教授 閆 爽

運(yùn)動消耗大，訓(xùn)練后加餐十分必要，一是可消除身體疲勞感，二是有助于肌肉修復(fù)。適當(dāng)加餐，能讓肌肉迅速獲得養(yǎng)分，及時修復(fù)損傷。建議加餐時間在運(yùn)動結(jié)束30分鐘到1小時內(nèi)。

訓(xùn)練前決定。 美國內(nèi)布拉斯加大學(xué)林肯分校做過一項(xiàng)研究：讓256位平均年齡22歲的男女運(yùn)動1小時左右，運(yùn)動前74%的人想吃蘋果，運(yùn)動后還想吃的只有55%；想吃巧克力蛋糕的人的比例，運(yùn)動前是14%，運(yùn)動后增加了20%；不想吃零食的人，運(yùn)動前為12%，運(yùn)動后增加了25%。究其原因，一是因?yàn)槿诉\(yùn)動后通常較餓，二是補(bǔ)償心理作怪，覺得運(yùn)動太辛苦，更想吃些高脂高糖卻味道誘人的“垃圾食品”。因此，運(yùn)動后吃什么，最好在運(yùn)動前決定，并且堅(jiān)持不要改變。

到底該吃啥？運(yùn)動后的加餐要營養(yǎng)均衡，水分、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等都要包含。碳水化合物以谷物、薯類為主；蛋白質(zhì)以牛奶、雞蛋、雞胸肉、瘦牛肉、魚蝦類為主；維生素以蔬菜、水果為主；微量元素存在于很多食物中，無需特地選擇；水分補(bǔ)充要少量多次。

哪些不能吃？紅蘿卜、芹菜、辣椒和西蘭花等蔬菜不足以補(bǔ)充能量，不建議單吃，最好添加酸奶、果仁一起食用。高脂肪快餐不要吃，薯?xiàng)l、漢堡等可以迅速填飽肚子，但會讓之前的鍛煉效果付諸東流。甜食點(diǎn)心不要吃，它們營養(yǎng)不高，卻有太多脂肪和熱量。雖然運(yùn)動后需要碳水化合物補(bǔ)充肌肉“燃料”，但加花生醬或水果醬的全麥面包更合適。汽水和果汁不要喝，運(yùn)動后不宜飲用甜飲料，會降低新陳代謝，阻礙減肥。口渴時最好喝水，還可吃根香蕉補(bǔ)充鉀元素。▲