通訊員 范杰 牛強 曹春陽

雷明生不是石磨匠，但卻用石磨磨出了一條農村面粉加工的財富大道；雷明生不是財神，但卻在家門口創業，為當地貧困民兵群眾找到一條家門口就能脫貧致富的門路。

“石磨面粉安全綠色，沒有添加劑，因為石磨轉速低，每分種轉15轉，溫度不超過45℃，完整地保留小麥的醇香與營養成分，吃起來筋道，很受客商的青睞。”正陽縣袁寨鎮巨鑫石磨面粉廠廠長、民兵創業致富能手雷明生向筆者介紹。雷明生靠著這巨鑫面粉廠的20盤石磨，每月加工面粉在100噸以上，增收6萬多元。

80后的雷明生，作為新型職業農民的代表，在2016年9月，被鎮領導邀請參加了中國農加工洽談會農產品展銷參觀，目睹了展廳里一位山東濟南農民利用石磨磨出的小麥面粉很走俏的情景。回來后，雷明生就同村里幾位青年民兵集在一起共同商議在家門口辦工廠致富的大事來。

“現在人們生活條件好了，又追求原生態面粉了，不如把過去的石磨再翻新辦幾家石磨坊。”“單憑幾家小小的石磨坊，生產面粉沒有規模，很難拓寬市場。”大家七嘴八舌，爭論不休。

雷明生一想起小時候家里一盤石磨，母親常在夜晚或起五更磨面，村里的人也常來家里用石磨磨面。“現在富裕了，村里人還時常講起家里的那盤石磨，講起石磨磨出的帶有麥香味兒的面粉，蒸饅頭可好香啦！可現在用機械鋼磨磨出的面粉增加了添加劑，味道卻不是原生態的味道。”雷明生說。

“讓富裕起來的人們再吃上石磨面粉。”雷明生萌生了進行原生態面粉加工的想法。說干就干，他和朋友開始到湖南、山西、山東等地進行考察，收集各地的信息，采取股份制的形式，雷明生投資30萬元購買電動石磨，建廠房，雷明生和朋友一起，將傳統石磨和現代技術結合起來。2018年1月，位于正陽縣袁寨鎮東側的巨鑫石磨面粉加工廠正式投產運營了。

“我們的產品供不應求，并通過物流賣到上海、天津等地。”雷明生說。產品還通過京東、正陽八個人電子商務等平臺銷售到全國各地，為了讓石磨加工的雜糧走出去，雷明生還做起了產品包裝的文章，他購進了真空包裝機，把加工好的雜糧包裝成2.5公斤、5公斤的一袋，打出了石磨面粉“巨鑫”牌的品牌。

“我們在沈陽設有一個總經銷處。”雷明生說，“我們一天生產4噸面粉都被客戶搶空，連麩皮都成了‘寶貝兒’。石磨磨面又煥發出一片生機。”

“讓石磨磨出的幸福帶動更多貧困戶脫貧致富。”雷明生說出了自己創業的初衷。

“目前，我們巨鑫石磨面粉加工廠已發展20盤電動石磨，日產石磨面粉4噸~5噸，月產在100噸以上，年產在10000噸以上，創造財富60多萬元。下一步，將采取‘公司＋加工廠＋家庭農場＋基地＋品牌＋扶貧車間＋農戶’的產業化扶貧經營模式，與當地10家家庭農場聯姻，與10家農家超市對接，創建優質小麥、蕎麥、大豆、碗豆、綠豆、紅豆等綠色雜糧生產示范基地，將磨出蕎麥、綠豆等雜糧面粉，并優先安排貧困戶到廠里務工，把企業打造成該鎮的產業扶貧基地，至少帶動50戶貧困戶到面粉廠務工，逐步形成全縣農產品加工龍頭企業。”雷明生說。