□駐馬店市第二十五小學五（4）班  雷清雅

寒假的生活像一個萬花筒，豐富多彩、有滋有味，令我難忘。

寒假里有一件最快樂的事那就是包餃子。

一天早上，媽媽帶著我和姐姐去菜市場購買包餃子用的食材，有新鮮的大肉、綠油油的芹菜、薄薄的餃子皮，還有佐料等。買完后，我們興致勃勃地回家去了。

一回家，我就嚷著要和媽媽一起包餃子。說干就干，媽媽把新鮮的肉剁成肉末，再把切好的芹菜和蔥花一起加入攪拌，姐姐往餡里加入醬油、鹽、佐料等，那味道可好了。

我興奮地拿起一張餃子皮，學著媽媽的做法，把餃子皮攤在左手心，舀了一勺餡放在皮上，輕輕捏幾下，在小心翼翼地將餃子皮折起來。我包的第一個餃子誕生了。哎呀！我的餃子咋那么扁，再看看媽媽包的餃子個個都很飽滿，看起來精神抖數。我向媽媽請教，媽媽語重心長地對我說：“你放的餡太少了。”于是，我又拿起一張餃子皮，填滿了足夠多的餡。這次餃子不像上次那樣扁扁的，而是把皮撐破了，看起來包餃子也有技巧。經過幾次學習，一只小巧玲瓏的餃子制作成了。接著包第三個、第四個……沒過多久，包滿了一大鍋蓋餃子。

媽媽說：“餃子可以下鍋了。”一個個餃子，像一個個頑皮的小孩子跳入水中。餃子在熱水里歡快地跳起來。一會兒，一股香噴噴的味道撲鼻而來，一碗碗熱騰騰的餃子端上了桌。餃子飽滿多汁，真美味！

（指導老師:郭 磊）