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廣州中醫藥大學第一附屬醫院腫瘤中心主任林麗珠

中醫認為，“血”調養臟腑形體經絡和骨竅。表現在身體上，血盛則形健，面色紅潤、皮膚光滑、毛發潤澤、關節靈活；血虛則面色萎黃、皮膚干燥、毛發枯萎、視物昏花、手足麻木。精神上，血盛則神清氣爽、思維敏捷；血不足則精神恍惚、心悸不安。陰血不足者常有精神不振、體倦乏力、貧血少氣、大便干硬等癥狀，這類患者可以喝豬脊骨何首烏湯以補血。

取豬脊骨250克、何首烏20克、肉蓯蓉20克、大棗20枚，將豬脊骨洗凈，剁成小塊，何首烏、肉蓯蓉洗凈，大棗洗凈去核。全部材料放入鍋中，加適量水煮湯，至骨軟爛后即成。方中，豬脊骨有補陰益髓的功效；何首烏補肝腎、益精血；肉蓯蓉可補腎壯陽、潤腸通便；大棗則補脾益胃、滋陰養血。四味合用，可滋陰益髓、養血柔肝。

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