立秋之后，廣州的天氣還是很熱，此時(shí)補(bǔ)身體，若補(bǔ)品功力較猛，進(jìn)補(bǔ)之后就容易出現(xiàn)口干舌燥、喉嚨疼痛等。那么有沒(méi)有比較溫和的適合夏日進(jìn)補(bǔ)的藥材呢？廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科主治醫(yī)師鄭艷華介紹，太子參就是一味補(bǔ)氣不易上火的中藥材，特別適合此時(shí)用。

太子參味甘、微苦，性平，歸脾、肺經(jīng)。可以補(bǔ)益脾肺，益氣生津，治肺虛咳嗽、脾虛食少、心悸、怔忡、水腫、消渴、精神疲乏。據(jù)史料記載: “太子參原指五加科植物人參之小者，故名童參。”

但目前所用的太子參為石竹科植物孩兒參的塊根。同為補(bǔ)氣藥，但相對(duì)于人參、紅參、黨參而言，太子參的補(bǔ)氣力量并不是很強(qiáng)。太子參沒(méi)有過(guò)多的燥性，不會(huì)引起上火等問(wèn)題，適合氣虛且易上火的人群使用，尤宜小兒和老人。故民間有用“太子參太子也吃不壞”作比喻，常用量為9克-30克。

推薦食療方

●黃芪紅棗太子參湯

功效：補(bǔ)肺健脾，適宜反復(fù)感冒的人群。

材料：黃芪10克、紅棗7枚、太子參10克。

做法：將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘，可以清晨空腹時(shí)喝或一日頻服。

●太子參蜜棗煲豬瘦肉

功效：養(yǎng)肺益胃，滋陰益氣。對(duì)咽干久咳，氣短乏力，精神不振者尤佳。

材料：太子參40克、蜜棗3個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。小兒、大人可一起用，分量夠三四人食用。

做法：太子參浸泡半小時(shí)、蜜棗去核、豬瘦肉洗凈。把材料一起下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煮沸后改文火煲1個(gè)半小時(shí)，加少許食鹽。

●太子參百合湯

功效：益氣健脾，理氣消滯。對(duì)脾胃虛弱，胃口不佳，煩躁，有口氣者尤佳。

材料：太子參15g，百合10g，白扁豆10g，麥芽15g，山楂6g，陳皮3g，瘦肉100g。小兒、大人可一起用，分量夠一兩人食用。

做法：先將藥材稍浸泡，豬瘦肉切成小塊。然后將所有食材一起與生姜下入砂鍋內(nèi)燉，加熱開(kāi)水250毫升，加蓋隔水燉1小時(shí)左右。（記者 余燕紅 通訊員 許詠怡）