駐馬店網訊（記者  張學偉  通訊員  王俊青）為進一步整頓牛羊肉經營秩序，杜絕加工銷售未檢疫牛羊肉行為，確保群眾吃上放心肉、安全肉，切實維護消費者合法權益、保障人民群眾飲食安全。上蔡縣食藥監局決定自7月9日起，在全縣范圍內組織開展為期六個月的牛羊肉產品集中治理行動，采取有效措施嚴厲打擊經營未經檢疫牛羊肉產品違規行為。

統一思想，提高認識。全系統執法人員充分認清開展此次專項整治活動的重要意義，切實把思想和行動統一到縣食安辦、縣食藥局決策部署上來，時刻繃緊肉產品質量安全這根弦。本著對人民群眾生命安全和身體健康高度負責的態度，加強組織領導，明確工作重點，堅持標本兼治，確保活動取得實實在在的效果。

突出重點，嚴格清查。研究制定并下發了《關于打擊未經檢疫牛羊肉專項整治工作方案》，重點對農貿市場、商場超市和夜市燒烤店、清真飯店、羊肉館、牛肉館等牛羊肉產品經營者進行清查，嚴查銷售牛羊肉產品是否附具動物檢疫產品合格證明，是否落實進貨查驗記錄制度，對違法銷售牛羊肉產品的行為將依嚴處，進一步凈化食品市場秩序，消除食品安全隱患。

落實責任，全面檢查。緊密結合全市正在開展的落實企落實責任，全面檢查。緊密結合全市正在開展的落實企業食品藥品安全主體責任活動，與牛羊肉產品經營者簽訂承諾書，下發“牛羊肉檢疫制度明白書”，督導經營者開展自查，全面壓實經營者的主體責任。明確工作任務，層層分解責任，采取集中行動與群眾舉報相結合、駐點監督和不定期巡查相結合等方式，對肉品生產經營個人、單位進行全面檢查，對私屠濫宰窩點進行全面清理。尤其要抓住重點產品、重點單位和重點區域，及時發現和消除問題隱患。

強化宣傳，營造氛圍。采取懸掛宣傳條幅、電視公告、廣播喇叭，召開會議等多種形式，開展食品安全法律法規、安全知識宣傳培訓，促進牛羊肉經營戶進一步增強食品安全意識和法制觀念。引導牛羊肉產品經營者依法經營。同時，發放典型案例，加強對牛羊肉產品經營者的警示教育，引導其敬法畏法，遵法守法，切實保障食品質量安全。建立健全社會共治機制，鼓勵輿論監督，形成人人關心食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。

加強配合，形成合力。全縣食藥監系統之間各負其責，協調配合，形成跨部門、跨區域執法合力，針對全縣牛羊肉質量安全監管及執法中的重點、難點問題，開展聯合執法行動，加大聯合打擊力度，堅決未經檢疫的牛羊肉流入市場。要進一步完善案件移送機制，涉嫌犯罪的要按照行政執法與刑事司法銜接的規定，及時將案件線索或案件移送公安機關，依法從快從嚴查處，進一步凈化牛羊肉市場秩序，切實保障肉品質量安全，確保廣大人民群眾吃到安全肉、放心肉。