本網訊（通訊員 孔濤）近日，筆者走進汝南縣三橋鎮溱頭河村生態蛋鴨養殖場，看到這里環境宜人，空氣清新，四周分布五、六個水塘，魚兒在水中游來游去，上萬只蛋鴨在塘中戲水、覓食，塘邊種植的蔬菜濃綠、瓜果飄香，呈現一派田園好風光。

正在忙碌的生態蛋鴨養殖場場主李猛樂呵呵地說：“目前蛋鴨養殖場總投資160多萬元，面積60多畝，建有簡易房12間，水塘6個，鴨棚7座，每座棚500平方米，存欄‘河北紅金錠’等品種蛋鴨2萬多只，年創效益80多萬元。” 

李猛是一位80后退伍兵，2006年在江西武警部隊入伍，2014年退伍后，決心在家鄉干出一番事業，實現人生價值。他家住溱頭河村，溝河較多，草水充足，非常適宜養殖蛋鴨。經過多方考察，他認為蛋鴨行情好，市場潛力大，便下定決心發展蛋鴨養殖業，走生態養殖之路。于是，李猛自費學習掌握了養鴨技術，得到了親人和朋友的大力支持，2016年初，他投入資金20多萬元，建起了溱頭河村“老兵莊園”生態蛋鴨養殖場。

李猛介紹說，為提高蛋鴨產蛋率，他每年更換一茬蛋鴨，每只鴨平均每天產1枚蛋，每年產蛋350枚左右，目前市場鴨蛋價格每斤6.2元，每只蛋鴨年收益330元左右。他喂養的蛋鴨都是吃的溝塘里青草、小魚蝦等“活食”，因此，所產的鴨蛋都是天然無公害的，市場供不應求。

2007年，李猛在鎮、村干部的支持下，成立了溱頭河村蛋鴨養殖專業合作社，以“合作社+養殖基地+貧困戶”的幫扶方式，帶動本村及周邊貧困戶增收，發展推廣蛋鴨養殖業。養殖場與養鴨戶簽訂養殖合同，負責提供幼鴨，上門免費傳授養殖技術，按照市場價回收鴨蛋。目前已發展蛋鴨養殖戶13戶，涉及附近沙口、杜莊、姚莊等村以及留盆、板店、古塔等鄉鎮的群眾，養殖蛋鴨總量6萬多只，年創效益200多萬元。

為幫扶本村37戶貧困戶脫貧致富，李猛采取入股分紅的方式，由每戶貧困戶入股資金1000元，2017年底，每戶貧困戶分紅500元。同時，李猛還招收貧困戶6人在農場務工，每人月工資1500元。溱頭河村貧困戶侯小旺高興地說：“李猛的合作社去年給俺股金分紅500元，今年俺在他的農場打工每月1500元，在家門口就能掙到錢了！”

為適應市場需求，李猛決定在鴨蛋上進行深加工，打造綠色食品。他先后去河北、四川等地考察，最后選定到廣西北海學習秘制五香烤鴨蛋技術，他回來后購置了加工設備，開始加工五香烤鴨蛋，注冊“溱頭河”牌商標。

五香烤鴨蛋是香料、草木灰混合做出的，有五香的味道和特有的焦糊味，吃起來沙沙的，讓人回味悠長，唇齒留香。現在，李猛的五香烤鴨蛋成了消費者喜愛的美食，產品銷往駐馬店、鄭州、武漢等城市的酒店、超市，訂單絡繹不絕。

“下一步，我在發展擴大蛋鴨養殖業的同時，拉長產業鏈，在五香烤鴨蛋加工上下工夫，把產品做大做強做優。”李猛信心滿滿的說。