吃不了兜著走
摘要：□翟桂溪自“光盤行動”開展以來，北京、青島、成都等地餐飲從業者相繼為食客炮制“半份菜”、“小份菜”、“熱菜拼盤”，并推行
□翟桂溪
自“光盤行動”開展以來，北京、青島、成都等地餐飲從業者相繼為食客炮制“半份菜”、“小份菜”、“熱菜拼盤”，并推行免費打包，以實際行動加入到“厲行節約，反對浪費”的行列中。
最新統計數據顯示，中國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉約2億人一年的口糧。而全世界饑餓人口超過10億。全球平均每年因饑餓死亡的人數達1000萬，每6秒鐘就有1名兒童因饑餓而死亡。如果我們每天的食物減少浪費5%，就可救活超過400萬的饑民。
據中國烹飪協會不完全統計，今年春節期間，部分餐飲企業浪費現象比往年減少約80%，餐廚垃圾同比減少50%。
責任編輯：yjh
(原標題：駐馬店網)
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