菌業大縣“嬗變”記

□晚報記者    周心放 通訊員     馮華豫   張毅偉   文/圖

泌陽的香菇生產，從1990年從福建古田引進袋料栽培開始，在盤古大地上走過了27年的風雨歷程。

27年來，經過歷屆縣委、縣政府的睿智和領導，經過科技人員和廣大菇農的共同努力，泌陽香菇生產由零星種植發展成為富民強縣的支柱產業，泌陽也由此成為聞名全國的菌業大縣。其間，他們創造了被專家譽為 “中國香菇史上第三次革命”的“泌陽模式”， 近年研發的“多品發展，四季種植”又從內涵和外延上把泌陽香菇再次推向輝煌。尤其是在招商引資大潮中，多家菇業深加工項目的引進，拉長了香菇產業的鏈條，為泌陽菇業快速發展插上了騰飛的翅膀。

南菇北移第一人

我國的袋料香菇生產，先后經歷了“上海模式”（木屑壓塊）和“古田模式”（菌筒法栽培）兩個發展階段，香菇產量走在了世界前列，但產品質量不高，商品價值只有日本的三分之一。為此，我國食用菌專家多次呼吁：提高香菇質量，是今后科研攻關的重點。

這道難題竟被泌陽縣一位青年農民解開。這位青年農民叫祁建勛，家住泌陽縣古城街道祁莊村。改革開放初期，剛過而立之年的他先是靠養長毛兔、種木耳在村里率先致富，后來瞄上了福建古田的香菇。福建農民用塑料袋裝鋸末種植香菇，打開了國內國際市場，富了一方群眾。祁建勛從福建回來后，就學著古田的方法種植，可因為氣候上的差異和技術上的原因，一次又一次地失敗。祁建勛沒有灰心，繼續試驗。功夫不負有心人，1992年2月，祁建勛培育的24袋吊袋菌種終于長出了花菇。其后，祁建勛又利用棚內控溫的辦法，解決了自然溫度帶來的難題。這年秋天，祁建勛利用這種方法種植香菇，收入4萬多元。

南菇北移首次取得成功，引起了國內食用菌專家的高度重視，他們紛紛前來考察論證。專家們稱這種獨特的香菇種植方法為“泌陽模式”、“中國香菇史上的第三次革命”，并授予祁建勛 “南菇北移第一人”之美稱。

富民第一工程

推廣香菇種植，造福全縣人民，是泌陽縣委、縣政府領導的共識。

經多次組織人員到山東、福建等地考察學習和反復調查論證， 1994年初，泌陽縣委、縣政府把發展香菇生產定為全縣“富民第一工程”。

然而，一張藍圖，要變成現實，還需要付出很大的努力。

于是，泌陽縣成立香菇開發領導小組，書記、縣長親自掛帥擔任組長和常務副組長，縣與鄉、鄉與村分別簽訂目標責任書，把香菇生產作為目標考核的主要內容，同每個干部的工資、職務的升降掛鉤。全縣800多名副科級以上干部，每人下鄉定點幫一個村民組，帶兩戶農民發展香菇，開展“幫一帶二”活動。此外，要求每個副科級以上干部從工資中支付1000元，扶持幫帶對象，年底統一驗收，獎罰兌現。

縣委、縣政府接連出臺一系列優惠政策，并以文件形式固定下來。凡來泌陽投資或投入技術發展香菇的客戶，縣職能部門在戶口、住房、占用土地、子女入學等方面提供方便，并給予物質獎勵，對于外地來泌陽收、運香菇的大小車輛，縣工商、公安、交通等部門一律免檢，為發展香菇創造了一個寬松的外部環境。

短短幾年間，香菇生產在泌陽縣形成了大氣候。據泌陽縣食用菌開發總公司統計，到1998年春季，泌陽縣從事香菇生產、銷售的農戶達5萬戶，種植袋料香菇3000多萬袋，產品遠銷25個國家和地區，被國家和省食用菌專家稱為“中原香菇生產第一大縣”、“山區扶貧開發第一支柱項目”。

人才輻射海內外

香菇種植啟迪了泌陽人的聰明才智，造就了一批香菇種植專家。隨著泌陽縣香菇種植規模的日益擴大，香菇科技人才成了“香餑餑”。全縣百余名種菇大戶先后被全國各地高新聘請，羊冊鎮農民安黎明等40多人還受聘到俄羅斯、韓國等國家做香菇技術指導。

泌陽縣郭集鎮青年農民康先照的香菇生產基地達20多畝，他還創建了集制種植、加工和科技服務于一體的康佳菇業公司，帶領200多戶農民靠種植香菇脫貧致富，年收入逾百萬元，成為泌陽縣最早種植香菇的“四大王”之一，被省科委及駐馬店市委、市政府授予“星火帶頭人”榮譽稱號。

1998年初，康先照把目光瞄向了國際香菇銷售市場，他要為全縣菇農架起一座香菇飄揚過海的“菇業金橋”。他先后到新加坡、馬來西亞、文萊、香港、臺灣等國家和地區考察，受到馬來西亞、文萊等國家領導人的接見。

康先照組建的菇業跨國公司當年投入運營，泌陽縣香菇通過這座“金橋”走向了世界。

方興未艾深加工

栽下梧桐樹，鳳凰翩翩來。2006年，河南三明食品有限公司在產業集聚區安家落戶，這是泌陽縣引進的首家食用菌加工外商獨資企業。該企業注冊資金5000萬元人民幣，專門從事食用菌的深加工，產品有花菇醬、復合調味料等。該公司產品深受消費者青睞，暢銷全國及日本、韓國、俄羅斯等10多個國家。

接著，泌陽通達食品有限公司、尚佳食品有限公司、泌陽縣鑫發食用菌有限公司、駐馬店麥力克食品有限公司也分別于2008年至2012年紛至沓來。泌陽通達食品有限公司總投資8000萬元，以加工出口干制食用菌為主，年加工出口香菇1000噸，產值1.2億元，成為市級農業產業化重點龍頭企業。

目前，泌陽縣以億健食品、三明食品為龍頭的食用菌產品加工出口基地，依托泌陽傳統種植技術優勢和豐富的食用菌資源，建成食用菌加工出口企業3家。不久前，泌陽縣政府又同湖北炎帝農業科技集團和西峽農業生態園分別簽訂了食用菌產品種植、研發、深加工協議，投資興建河南盤菇農業生態科技有限公司和河南中菇集團股份有限公司等3個億元以上項目，泌陽食用菌現代化種植和深加工呈現出方興未艾的良好態勢。

通過歷屆縣委、縣政府和科技人員、廣大菇農的不懈努力，泌陽真正實現了由香菇零星種植到菌業大縣、由傳統種植到機械化生產、由保障內需到出口創匯的巨大嬗變。