上蔡縣五龍鎮(zhèn)食藥監(jiān)所

開展春季學校食堂食品安全專項整治行動

“仔細一些，看看油有沒有標示標牌，查一查學校食堂的進貨臺賬，看留樣間有沒有留樣。”執(zhí)法人員每到一所學校，都仔細詢問食品的進貨渠道、查看營業(yè)執(zhí)照及從業(yè)人員的健康證等，且認真指導食堂的從業(yè)人員按照《食品安全法》的管理規(guī)定進行生產銷售。

春季新學期已經開始，為了確保在校師生的飲食安全，近日，上蔡縣五龍鎮(zhèn)食藥監(jiān)所在轄區(qū)內開展了學校食堂食品安全專項整治行動。

    據(jù)了解， 此次檢查共出動檢查人員36人次，檢查中小學校、托幼機構學校9所。主要檢查了食品經營（餐飲服務）許可證持有情況，學校的主體責任及建立食堂食品安全制度、索證索票制度、從業(yè)人員個人衛(wèi)生及培訓是否落實，清洗消毒是否到位并正常使用、是否存在違法使用食品添加劑的行為、學校食堂是否建立了食品安全事故應急處置預案、加工場所的布局、設施及環(huán)境衛(wèi)生情況等方面。                （王俊青）