“點贊是美意，打賞是鼓勵”——如今，三五塊的小錢除了收、發(fā)紅包，還能用于什么場合？打賞！隨著“打賞經(jīng)濟(jì)”的崛起，打賞不僅從線上對微信好文、網(wǎng)絡(luò)直播“鼓勵”，更延伸到線下餐飲行業(yè)。打賞的金額也是“沒有最高，只有更高”——9月4日，人氣歌手黃子韜受邀2016芭莎明星慈善夜公益籌款，當(dāng)天的直播粉絲打賞金額就超過13萬元，創(chuàng)下打賞金額新高！ “打賞經(jīng)濟(jì)”如何運作？如何看待“打賞經(jīng)濟(jì)”？帶著五大問題，揚子晚報記者采訪到打賞者、獲賞者、打賞第三方平臺以及網(wǎng)紅、律師、專家，為您揭開“打賞經(jīng)濟(jì)”產(chǎn)業(yè)鏈的神秘面紗。

　　揚子晚報全媒體記者 沈春寧 徐兢 賈曉寧 馬燕

　　一問 什么人在打賞？

　　微信或網(wǎng)絡(luò)直播“忠粉”、美食達(dá)人

　　最瘋狂的1個月花了2萬元去“打賞”

　　小資： 每月打賞一杯咖啡錢

　　南京的韓女士主業(yè)是會計，業(yè)余是文藝中年，她訂閱了“六神磊磊讀金庸“、“嚴(yán)肅八卦”、“毒舌電影”、”浙股“等微信公眾號。其中一些號在文末開通了“贊賞”功能。以“六神磊磊讀金庸”為例，有5元、10元、20元、50元、100元、200元的6個選項，也可由讀者自行設(shè)定1-256元的金額。韓女士看到拍案叫絕的原創(chuàng)文章就會打賞，“一次5塊錢左右，一月也就是一杯咖啡錢，支持原創(chuàng)嘛。”進(jìn)入9月，她已打賞18元；8月則打賞了20元。

　　吃貨：打賞者逾9成是80后

　　南京市民陸先生近期在水游城的西貝莜面村看到，所有服務(wù)員的胸前都別著一塊帶有二維碼的徽章，寫著“感謝打賞”。顧客可以打開微信掃描二維碼，把小費打入該服務(wù)員的微信賬號，打賞的金額為3元，這種方式類似于發(fā)紅包，而且都遵循自愿原則。而在蘇寧清江廣場的辛香匯，他發(fā)現(xiàn)“打賞”的牌子是別在臂上，每次是1.9元。

　　與餐飲業(yè)合作的第三方平臺“眾賞”的大數(shù)據(jù)則顯示：2016年8月平均每天打賞18000次，高峰時間段為12:30和20:00。喜歡打賞給別人的，9成以上是80后。8月被稱為“打賞王”的顧客打賞了236次，保守估計付出的賞錢數(shù)百元。

　　“瘋狂”粉絲：

　　一月“打賞”花了2萬元

　　記者調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，人際關(guān)系簡單，低收入的男性，往往是網(wǎng)紅打賞的擁躉。一位網(wǎng)約車司機告訴記者，他的一位朋友在南京打工，每個月也就賺幾千塊，但迷上了網(wǎng)紅直播。為了成為打賞網(wǎng)紅粉絲的前三位，獲得跟網(wǎng)紅近距離接觸的機會，他的這個朋友最多一個月打賞虛擬禮物，竟價值人民幣兩萬多元！

　　二問 什么人在接受打賞？

　　微信微博大V、餐館服務(wù)員及網(wǎng)紅

　　獲賞者最高賺過幾十萬

　　類型1

　　微信大V一篇好文

　　最多獲賞1000多元

　　揚子晚報記者采訪的一名微信大V作者陶先生，時不時會寫出閱讀量10萬+的文章，粉絲則有幾萬人。然而他給記者看的“賬單”顯示：9月1日-4日，四篇文章“旱澇”不均。一篇閱讀量七萬多的文章，贊賞是23人，金額是146元，平均一人賞6元多；一篇閱讀量達(dá)10萬+的，也是他獲賞最多的，是83人打賞了1348元，平均一人賞16元多。

　　陶先生介紹，只有開通原創(chuàng)功能的公眾號才能申請開通“贊賞”功能。據(jù)他觀察，打賞的數(shù)量和金額除了跟文章的閱讀量有關(guān)，也跟題材有關(guān)。比如他上面獲賞最多的文章，是一篇政經(jīng)類的原創(chuàng)文章，感興趣的讀者層次和實力可能更高一些，所以平均金額也多一些。

　　而說到這些賞錢的用途，陶先生開玩笑說：還不夠發(fā)紅包的呢。原來，他有個微信群，將志同道合的讀者們匯聚在一起，他時不時會發(fā)個紅包回饋粉絲。

　　類型2

　　餐廳掃二維碼“打賞”

　　有服務(wù)員靠“打賞”月入上萬

　　“眾賞”大數(shù)據(jù)顯示：8月打賞之最榜單上，最牛的服務(wù)員被444人打賞。西貝餐飲副總裁楚學(xué)友告訴揚子晚報記者，8月1日起全國門店開始正式推行“打賞”制度，最優(yōu)秀的服務(wù)員一個月獲得的打賞高達(dá)1萬多元。

　　西貝的“打賞王”女服務(wù)員所在的門店是一家社區(qū)店，食客以家庭為主。她的秘訣就是要“有眼力勁兒”。許多帶小寶寶來就餐的顧客中，老人或者媽媽由于忙著喂寶寶，自己顧不上吃，等喂完了菜也涼了。此時，她會免費送上一碗面，或是主動把菜加熱后端上來。楚學(xué)友表示，打賞的錢是服務(wù)員的勞動所得，公司不會碰。金額3元也是經(jīng)過精心測算的——客單價平均80元，3元還不到客單價的5%，不會對顧客造成心理壓力。“打賞這件事餐飲企業(yè)很歡迎，公司沒付出成本，服務(wù)質(zhì)量還可以得到提升。”

　　記者了解到，除了西貝莜面村，南京不少餐廳都逐漸試行起“打賞”制度，如南京大牌檔、辛香匯、塔可、大渝火鍋、彤德萊等。

　　類型3

　　有網(wǎng)紅靠“打賞”

　　賺過幾十萬

　　對于網(wǎng)紅而言，“打賞”就是贈送虛擬禮物。“現(xiàn)在你打開很多軟件，比如斗魚、陌陌等等，都是帶有直播功能的。而贈送虛擬禮物，就是軟件里的網(wǎng)紅收入的全部來源。”一位深入采訪過網(wǎng)紅的資深媒體同行告訴記者。

　　但這種賺錢模式背后的代價，往往不為人知。據(jù)一位網(wǎng)紅小美（化名）透露，她剛?cè)胄袝r，遇到了一位舍得砸錢給她送禮物的粉絲。這個粉絲在關(guān)注她之后，很快就大手筆送禮物，經(jīng)過一段時間聊天，始終在小美的送禮物排行榜上排名第一，砸下去的錢有幾十萬。這時，粉絲提出見面，“深入了解”。小美知道深入了解意味著什么，選擇了拒絕，而對方則表示肯定不會再砸錢給她。果然，這位砸錢的粉絲后來帶著他的一票水軍離開。小美獲得的禮物銳減，收入降到低谷。她表示，自己不會去接受這樣的潛規(guī)則的，但同時確實看到了生活殘酷的一面。

　　什么是打賞

　　“打賞” 是什么？簡單地說，就是您在網(wǎng)上發(fā)布的原創(chuàng)內(nèi)容，包括文章、圖片、視頻等，如果用戶覺得好，看著喜歡，就可以通過獎賞錢的形式來表達(dá)對您的贊賞。

　　這是一種非強制性的付費模式，完全用戶自愿，相比廣告等盈利模式不影響用戶體驗。目前微博、微信、豆瓣網(wǎng)頁版等都支持打賞功能。從今年夏季開始，線下餐飲行業(yè)逐漸引入“打賞”。滴滴出行2016年初也新增了一項額外支付“感謝費”功能，乘客可自愿支付給出租車司機2元。

　　三問 誰在運營“打賞“？

　　國內(nèi)已有多家線下第三方平臺

　　已從餐飲業(yè)延伸到各類服務(wù)業(yè)

　　據(jù)了解，目前餐飲業(yè)已與第三方平臺合作運營打賞。國內(nèi)規(guī)模比較大的第三方打賞平臺除了“眾賞”外，還有“賞唄”、“鮮老虎”。“眾賞”CEO弓晨告訴揚子晚報記者，目前餐飲業(yè)員工以90后為主，他們個性十足，不接受傳統(tǒng)的說教方式。想激發(fā)這些員工的斗志，并給予職業(yè)生涯規(guī)劃，“好服務(wù)、被打賞”是捷徑之一。

　　他認(rèn)為，打賞方式可實現(xiàn)三方共贏：服務(wù)員可提升收入，獲得尊嚴(yán)和尊重；顧客可體驗到互動“好玩”，也可獲得更好的服務(wù)；管理層可降低管理難度，合理配置人才。

　　隨著需求壯大，“眾賞”平臺已從餐飲業(yè)成長為涵蓋酒店、度假村、酒吧、洗浴、按摩、美發(fā)、健身會所、自媒體、明星藝人、大型展會、公益活動等多項業(yè)務(wù)在內(nèi)的一站式打賞平臺。目前已上線的店鋪有3000多家，餐飲業(yè)的典型商戶有西貝、黃記煌、豆撈坊、辣荘、一茶一坐、全聚德等。弓晨介紹，“打賞”的支付方式是微信、支付寶。

　　四問 你贊同“打賞經(jīng)濟(jì)“嗎？

　　網(wǎng)友雖然認(rèn)同“打賞激勵”模式，

　　但擔(dān)心若不“打賞”服務(wù)不盡心

　　正方： 點贊是美意，打賞是鼓勵

　　南京的韓女士認(rèn)為，只要給賞錢的人是自愿的，獲賞的人的用途是正規(guī)的，就可以鼓勵。舉例來說，原創(chuàng)文章值得鼓勵。再比如“洪荒少女”傅園慧直播首秀，超千萬人圍觀，觀眾打賞十多萬元。但傅園慧表示捐出去。有的微信大V，到春節(jié)會在公眾號發(fā)數(shù)萬元金額的紅包，也是取之于民用之于民的方式。這樣的打賞是可以肯定的。

　　中立：

　　類似“小費”的做法不鼓勵不貶低

　　南京的孫先生介紹，他也看過一些直播，也看過有“贊賞”功能的微信文章，但從沒打賞過，或送禮物。“沒這個必要吧？涉及到錢不就俗了嗎？” 他覺得，這種形式就類似給小費。給小費這種方式，畢竟還是西方流行的，他自己是偏傳統(tǒng)風(fēng)格的，所以不參與，不鼓勵，不貶低。

　　反方：

　　萬一不“打賞”，服務(wù)是不是就會不盡心？

　　郭小姐曾在餐館看過有打賞標(biāo)志的服務(wù)員，她認(rèn)為，打賞當(dāng)然可以激勵服務(wù)。但反過來，“萬一我沒給他打賞，他的服務(wù)不盡心怎么辦？”陳先生則提出，他看過報道，有個小孩覺得打賞好玩，一下子給網(wǎng)絡(luò)平臺送出了價值數(shù)萬元的禮物，父母后來知道了氣不打一處來，想要回來的時候頗費周折。他認(rèn)為，像這樣的負(fù)面影響管理部門應(yīng)該注意。

　　五問 專家怎么看“打賞經(jīng)濟(jì)”？

　　“打賞”顛覆了傳統(tǒng)激勵模式，但網(wǎng)紅獲賞應(yīng)有度，平臺也得正規(guī)

　　餐飲專家： 創(chuàng)新模式值得推廣但建議采取自愿模式

　　對于餐飲業(yè)打賞較多的現(xiàn)狀，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長于學(xué)榮向揚子晚報記者表示，“打賞平臺的推出，是餐飲行業(yè)發(fā)展到一定階段的必然趨勢。”他認(rèn)為，餐廳打賞讓消費者在有趣的互動中就餐，又調(diào)動了服務(wù)員的積極性，這相當(dāng)有賣點。這種創(chuàng)新的服務(wù)模式值得推廣。

　　不過，于學(xué)榮提醒：作為連接起消費者、服務(wù)員和餐飲企業(yè)的一套新評價體系，餐飲企業(yè)在實施打賞制時要有熱情但不要有誘導(dǎo)、勉強等過度行為。

　　于學(xué)榮表示，現(xiàn)如今打賞處于初始階段，建議金額不用太多，采取自愿模式。而且并不是所有餐廳都適合這種模式。“一些服務(wù)少、差的餐飲企業(yè)不適合打賞制度”。

　　經(jīng)濟(jì)學(xué)家：

　　“打賞”顛覆了傳統(tǒng)激勵模式，是一種價值評價

　　南京大學(xué)商學(xué)院成志明教授在接受揚子晚報記者采訪時認(rèn)為，打賞未來將成為重要的激勵方式——過去“激勵”總是領(lǐng)導(dǎo)對下屬的行為，打賞顛覆了這種模式，變成服務(wù)對象直接對服務(wù)成果給予激勵。一篇文章寫得好不好、服務(wù)員服務(wù)態(tài)度好不好，讀者和顧客以最快的速度給予最直接的反饋，供需雙方形成更為緊密的互動，而且這種反饋沒有絲毫干擾因素，因此很客觀。“從內(nèi)部評價機制變?yōu)槭袌龌u價機制。”成志明說，領(lǐng)導(dǎo)對下屬的評價往往帶有個人偏好和感情色彩，不能做到完全客觀，由消費者、服務(wù)對象來評價則相對更客觀。

　　在成志明看來，打賞的出現(xiàn)對內(nèi)容的生產(chǎn)者、商品的生產(chǎn)者、服務(wù)的提供者來說都是一項利好，因為在扁平化的反饋機制下，他們能及時了解真實的市場需求，改進(jìn)服務(wù)，優(yōu)化產(chǎn)品，獲得更多歡迎和好評。

　　“打賞也是一種價值評價，讓服務(wù)員、寫手、大V和網(wǎng)紅實現(xiàn)了職業(yè)價值。”成志明表示，打賞目前是初始階段，經(jīng)過一番摸索和精心設(shè)計，未來可以運用的領(lǐng)域?qū)⒏鼜V泛。

　　心理學(xué)家：

　　“打賞”有助于激活互惠、自我提升心理

　　微信公眾號（Professor-Li）作者李靖撰文認(rèn)為：綜合心理學(xué)家對小費現(xiàn)象數(shù)十年的研究，人們之所以打賞（而不是選擇免費），是因為能夠得到多種不同的心理效用。

　　首先，打賞激活了人們的“幫助心理”。 為什么在美國給服務(wù)員小費，但是在中國不給？因為在美國這是默認(rèn)的社會習(xí)俗，而在中國并不是。美國人普遍有打賞服務(wù)員的習(xí)慣，是因為他們有共識：服務(wù)員固定收入非常少，而之所以還有這么多服務(wù)員，是因為小費本身就是他們重要的收入來源。打賞給服務(wù)員，就激活了人們的“幫助心理”。

　　其次，對接受打賞的人而言，激活了其“自我提升的心理”。所以，斗魚等平臺公開展示打賞貢獻(xiàn)值最高的用戶，讓打賞行為能夠互相排名和比較。

　　第三，激活了“創(chuàng)造未來預(yù)期的心理”。有研究發(fā)現(xiàn)，在打賞餐廳服務(wù)員的時候，如果是你預(yù)期將來還會來的餐廳，你會很主動給小費；如果你預(yù)期將來不會再來這家餐廳（比如旅行的時候偶爾路過的），你就會減少主動給小費。

　　第四，打賞激活了人們的“互惠心理”。人們接受別人的恩惠后，往往會有“負(fù)債感”，從而投桃報李。比如直接讓行人為某個公益項目捐款，可能愿意的人很少。但如果先送別人一包紙巾，然后讓人捐款 10 元，大部分人就會直接捐款——5毛錢一包的紙巾就激活了人的“互惠心理”。

　　法律專家：

　　未成年人過度“打賞”，監(jiān)護(hù)人可要求撤銷

　　網(wǎng)紅靠直播打賞賺錢，在法律上其實也有漏洞。江蘇國諾律師事務(wù)所馮建高律師告訴記者，網(wǎng)紅在網(wǎng)上直播，首先這個直播平臺必須是經(jīng)過國家管理部門認(rèn)證的，在得到認(rèn)證允許之后，網(wǎng)紅接受對方饋贈的虛擬禮物，也應(yīng)當(dāng)有個限度。

　　如果有未成年人，過度贈與金額巨大，那么未成年人的監(jiān)護(hù)人，有權(quán)向直播平臺要求撤銷贈與。

　　如果直播平臺本身不合法，而網(wǎng)紅得到這些贈與的，那么贈與人有權(quán)提出撤銷，并追究平臺和直播人的法律責(zé)任。