巧去棗核

2016-04-19 08:41　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：fl

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摘要： □徐小防文/圖去棗核的工具。將棗放在篦子上，用筷子抵住棗核中間。去掉核的紅棗。紅棗的功效眾所周知，它具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)血等功效。但春季天氣干燥，棗核屬熱性，帶

□徐小防文/圖

去棗核的工具。

將棗放在篦子上，用筷子抵住棗核中間。

去掉核的紅棗。

紅棗的功效眾所周知，它具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)血等功效。但春季天氣干燥，棗核屬熱性，帶棗核熬粥煲湯容易上火。

如何把棗核去掉呢？本期，微友“安之若素”和大家分享一個(gè)快速去棗核的妙招。

“安之若素”介紹，其實(shí)去棗核很簡(jiǎn)單，只需要幾種工具即可：一個(gè)電飯煲或者蒸鍋帶的箅子，一個(gè)碟子(碗、盆皆可)和一根筷子。

“首先把碟子放在蒸籠箅子下面（接核用），不銹鋼的傳統(tǒng)蒸屜最好，因?yàn)樗写笮〔煌目祝@樣就可以應(yīng)付不同大小的紅棗。如果沒(méi)有，用電飯煲的蒸籠箅子也可以。”“安之若素”說(shuō)，接下來(lái)，將紅棗放在蒸籠箅子任意一個(gè)孔的正中間，然后用一只手固定紅棗，一手用筷子往下壓，這樣棗核就輕松落在下面的碟子里了。

“安之若素”提醒市民，去棗核時(shí)，一定要把棗蒂摘了，然后再用筷子把核壓出來(lái)。壓棗核的時(shí)候，要用筷子的上端，因?yàn)樯隙说拿娣e大，可以抵住棗核的尖頭部分。

怎么樣，是不是很簡(jiǎn)單？您學(xué)會(huì)了嗎？

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