湯修映向參觀者演示“檢測機”的使用方法。

□晚報記者   王永良   郭建光   文/圖

在會展中心西北角的農產品加工業科研成果展區，多種高科技產品盛裝亮相，其中有一些技術和產品在國內和世界領先。

1秒鐘出檢測結果

你能想象嗎？將一個完整的蘋果放到果蔬農藥殘留無損傷快速檢測機器里面，1秒鐘就能檢測出蘋果農藥殘留的含量。這臺果蔬農藥殘留無損快速檢測機造價20多萬元，由中國農業大學工學院的彭彥昆、湯修映帶領40多人的科研團隊研制而成。據中國農業大學的教授、博士生導師湯修映介紹，這臺其貌不揚的機器目前在國內是唯一的，在國際上也處于領先水平。

湯修映說，這次來參加“農洽會”，他們帶來了幾臺其他機器，包括快速檢測肉類水分含量、細菌含量的機器。

“它很適合在大型肉聯廠流水線上使用，肉類產品從水分、細菌含量的機上經過，這臺機器能快速檢測到腐敗的肉品、水分含量及細菌菌群含量，并能立即將其剔除。利用它檢測肉類產品，1秒鐘就能出檢測結果，而傳統檢測機器需要先將肉品絞碎、干燥，至少要48小時后才能拿到檢測結果。”湯修映說，他們還開發出小型便攜式機器，方便用戶檢測肉類產品的厚薄、水分含量等。

“只有投入使用高科技產品，科技成果才能真正轉化成生產力，更好地為社會服務。”他說。

給果蔬保鮮技術找“婆家”

       在農業主產區，農產品及果蔬的貯藏與加工是擺在每一個農戶面前的難題。河南省農科院農副產品加工研究所的王建安主任研究員，帶領自己的科研團隊將保鮮技術進行改進，剛采摘的黃秋葵，清洗后立即能變成秋葵干。此外，還有香菇餅干、山藥餅干等讓參觀者稱贊不已。

“吃著秋葵干，感覺很好！這是我第一次聽說可以將新鮮的蔬菜、水果加工成蔬菜水果干。”市民陳城說。

“我們的技術國內領先，利用我們的技術加工的蔬菜水果干可以很好地保留蔬果的營養成分。希望借著‘農洽會’給這個技術找個‘婆家’，早日推廣這一成果，為更多的人服務。”王建安說。

小麥胚芽油“錢景”廣闊

       “農村打面后將麩皮和胚芽一起喂豬，而我們瞅準這個項目的前景，將廢棄的小麥胚芽中的油進行萃取后制成膠囊。小麥胚芽里富含維生素E，我們將小麥胚芽油萃取后投放市場，讓更多的人從中受益。”昨天上午，河南省農科院加工所油料加工研究室副主任孫強說。

孫強是小麥胚芽油科研團隊的負責人，他帶領團隊對提取小麥胚芽油的原有技術進行創新。他采用亞臨界萃取的方法低溫萃取胚芽油，保留了小麥的原有營養成分不受損壞，同時大大提高了萃取率。

“科研人員就應該有創新意識，人無我有，人有我優。”孫強說，他們研究的這一技術已經與河南省一家公司合作，進行小麥胚芽油的生產，市場上可以見到他們這種小麥胚芽油產品。

據了解，農產品加工科研成果發布與合作洽談是農洽會的一項重要工作，共有38家大專院校、科研院所等472項農業及農產品加工業科研成果轉化項目。