□晚報(bào)記者   李   楊

本報(bào)訊   金秋十月正是品嘗螃蟹的好時(shí)節(jié)。上周末，市民關(guān)磊和朋友開(kāi)車到宿鴨湖嘗鮮，臨走又購(gòu)買了200元錢的母蟹。誰(shuí)知，就是因?yàn)槌粤诉@些螃蟹，關(guān)磊的母親差點(diǎn)兒丟掉性命。

吃瀕死的螃蟹易中毒

昨日，記者找到了市民關(guān)磊。關(guān)磊說(shuō)，10月25日，他從宿鴨湖買回螃蟹后，特意上網(wǎng)搜索了保存辦法——把螃蟹的腳捆起來(lái)以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持在5～10攝氏度，再蓋上濕毛巾。

10月28日，關(guān)磊的母親把螃蟹從冰箱里拿出來(lái)，看到螃蟹幾乎不動(dòng)了。“因?yàn)橄氲奖淅锏臏囟鹊停诒淅飪隽四敲淳茫泽π返男袆?dòng)變得緩慢，也就沒(méi)當(dāng)回事兒。”關(guān)磊說(shuō)，誰(shuí)知當(dāng)天晚上，關(guān)磊的母親就感覺(jué)肚子不舒服。看到母親的病情一直在加重，關(guān)磊把母親送到了駐馬店市第一人民醫(yī)院。

經(jīng)過(guò)檢查，關(guān)磊的母親為食物中毒，而中毒的原因就是吃了瀕死的螃蟹。

每年都有市民因吃蟹不適

“每年秋季，我們總能收治一些因吃螃蟹而產(chǎn)生不適的病人。”市第一人民醫(yī)院醫(yī)生王健華說(shuō)，“由于螃蟹含有豐富的膽固醇及高蛋白，吃多了會(huì)導(dǎo)致腹瀉、胃痛，一些有代謝性疾病的人能誘發(fā)胰腺炎等疾病。”

王健華提醒市民，螃蟹垂死或已死時(shí)，體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)，即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。所以，市民無(wú)論是在飯店還是在家品嘗螃蟹，一定要保證吃到的螃蟹是新鮮的。

王健華說(shuō)，高血脂、高血糖、痛風(fēng)患者，胃腸功能不好以及體質(zhì)虛寒的人，應(yīng)該管住自己的嘴，少吃螃蟹，特別是要慎吃瀕死的螃蟹。 

“螃蟹性寒，吃時(shí)最好配以姜蒜、黃酒、白酒等。孕婦忌食螃蟹，因?yàn)槭秤煤髸?huì)引起流產(chǎn)等。”最后，王健華又告訴記者一些吃螃蟹要注意的事項(xiàng)，“吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。目前正是柿子成熟的時(shí)節(jié)，柿子性寒，不能和螃蟹混吃。茶和柿子一樣，會(huì)使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗，對(duì)胃黏膜造成損害，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。”