我市種植的黃秋葵6月上市

2014-05-19 23:56　來源：駐馬店網責任編輯：guanli

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摘要： □晚報記者李楊本報訊提起黃秋葵，估計大多數市民都不知道它是什么。最近兩年，這種在美、英等國盛行的“奧運蔬菜”被越來越多的市民所知曉和喜愛，頻頻出現在高檔酒店的餐桌上。可喜的是

□晚報記者李楊

本報訊提起黃秋葵，估計大多數市民都不知道它是什么。最近兩年，這種在美、英等國盛行的“奧運蔬菜”被越來越多的市民所知曉和喜愛，頻頻出現在高檔酒店的餐桌上。可喜的是，過不了多久，市民在家就能品嘗到這種蔬菜了。昨日，記者從市蔬菜辦了解到，蔬菜新品種黃秋葵已于今年進入我市，成熟期在6月初。

“黃秋葵是我市一家合作社今年從江蘇引進的，成熟后的市場價格約為20元一公斤。”昨日，市蔬菜辦主任孔亞麗說，黃秋葵的成熟期只有3天，3天過后，果實就老了。黃秋葵像辣椒一樣，不停地摘也不停地長，成熟期在6月至11月。

據了解，種植黃秋葵比較簡單，但由于它比較容易生蟲，因此需要一定的種植知識和技巧。黃秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒性，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。

另外，黃秋葵的花還可作為養生茶食用，有健胃、排腸毒、除口臭的功效。

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