張愛玲

據新華社電，4月13日，上海市質量技術監督局吊銷了生產“染色饅頭”的上海盛祿食品有限公司分公司的食品生產許可證。上海公安部門對涉嫌犯有生產、銷售偽劣產品罪的公司法人代表葉維祿、銷售經理徐劍明等5人依法刑事傳喚。

所謂“染色饅頭”，即在面粉中添加了化學染色顏料所加工的饅頭。媒體報道，上海的“染色饅頭”名為“玉米面饅頭”，實際上是由小麥面粉加入少許的玉米面，再加入黃色的染料加工而成。明明知道這種饅頭是問題饅頭，是有害健康的饅頭，那么為什么還要生產、為什么還要銷售呢？顯而易見，這是為了追逐利潤而生產的“黑心饅頭”。

如果不是媒體曝光出來，消費者只要一下子吃不出病來、吃不出人命，就只能把這種慢性毒藥一直吃下去，而制造這種有毒食品的人，一邊數著謀財害命的錢，一邊還暗笑中毒者的愚笨。

這里說的是消費者在不知情的情況下，被黑心的商家傷害。其實在生活中，廣大消費者也在有意無意縱容著制毒者。這里一方面需要有關部門加大查處力度，對于有毒食品的生產、銷售企業和責任人必須嚴懲；另一方面，政府部門、食品專家、新聞媒體要擔負起宣傳義務，讓老百姓知道怎樣保護自己，不要等到吃出問題了才告知，否則就是失職失責。

常言道：“病從口入。”我們吃的糧食也好、蔬菜也好、水果也好，不干凈或變質了吃，當然對身體不好，但是若這些食品中本身就含有人為的毒素，那豈不是拿廣大消費者的健康和生命當兒戲，公然在食品中投毒嗎？從毒大米、毒蔬菜、毒鴨蛋，到毒牛奶、毒豬肉、毒饅頭，真是“五毒俱全”，生活在這樣的年代，真讓人恐懼萬分。你睜開眼就可能受到污染，你張開口就有可能中毒，除非你不吃不喝不出門，難道將來我們都被餓死不成？

孫子曰：“攻心為上，攻城為次。”對于生產、銷售食品的企業和個人以及其他各行各業，我們都應該以“攻心為上”，都應該防患未然。只有讓人們從思想觀念上解決問題，不再唯利是圖，不再摻假造假，將產品的質量安全放在首位，那就不會再出現“染色饅頭”一類的黑心產品了。只有社會凈化了，人們的心靈凈化了，才能從根本上解決種種違法亂紀的問題，這才是治本之策。