馬 健

利用分子生物技術(shù)，將一種生物的基因轉(zhuǎn)移到另一物種，使其品種特性向人們所希望的方向發(fā)生轉(zhuǎn)變，即為轉(zhuǎn)基因技術(shù)。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出來的農(nóng)作物，即為轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。以轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物為直接食品或作為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

世界上越是農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的國家（如美國、加拿大、巴西、阿根廷、澳大利亞），其轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種植比重越大。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物自1983年誕生以來，對增加糧食產(chǎn)量產(chǎn)生了巨大的推動作用。經(jīng)過觀察、研究和論證，我國自上世紀(jì)90年代開始批準(zhǔn)引進(jìn)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。我們?nèi)粘Ｄ軌蚪佑|到的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物都是經(jīng)過國家論證批準(zhǔn)的。至目前，沒有確切的研究證明其對人體和生態(tài)環(huán)境有有害性。但事物都具有兩面性，下面分述其主要利弊。

轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的優(yōu)點：

一、能夠大幅度降低生產(chǎn)成本，提升品質(zhì)和產(chǎn)量。其抗病、抗蟲、抗除草劑特性還可以大幅度減少農(nóng)藥用量，利于保護(hù)環(huán)境。

二、將豆科植物的固氮特性轉(zhuǎn)移到小麥和玉米等大宗農(nóng)作物中，能夠大幅度降低化肥用量。

三、部分轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物具有預(yù)防和治療疾病的作用，可以用來開發(fā)生產(chǎn)功能性食品。

三、四季常青的轉(zhuǎn)基因牧草能夠大幅度提高單位面積牧場的載畜量，并防止草原沙化。

四、耐寒、耐旱的新品種能夠使不能耕種的高緯度和高海拔地區(qū)變成牧場甚至良田。

轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的弊端：

一、對生態(tài)環(huán)境影響的遠(yuǎn)期不確定性。盡管目前的研究證明其對生態(tài)環(huán)境沒有明顯的不良影響，但長期大規(guī)模種植對生態(tài)環(huán)境的影響尚不確定。

二、對人體健康影響的遠(yuǎn)期不確定性。食物品種和食物結(jié)構(gòu)的長期改變究竟會對人體健康產(chǎn)生什么樣的影響，尚需長期觀察和研究。

三、已有研究證明，對于某個物種過敏的人群，由于該物種的基因轉(zhuǎn)移到了另一物種，該過敏人群也可能會對該新物種產(chǎn)生過敏反應(yīng)。而該過敏人群可能預(yù)先并不清楚，從而產(chǎn)生不可預(yù)料的后果。

四、醫(yī)療上抗生素長期大量使用，產(chǎn)生了具有耐藥性的細(xì)菌變種，使部分抗生素失靈。高抗性物種的大規(guī)模推廣也可能催生新的有害物種。（作者系市農(nóng)業(yè)局副局長）