美食推薦：天麻燉鴿子

2024-11-11 15:38　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

立冬是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，是冬季的開(kāi)始。意味著生氣開(kāi)始閉蓄，萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。俗話說(shuō)：“立冬補(bǔ)一補(bǔ)，來(lái)年打老虎”。立冬時(shí)節(jié)適合食用姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴿子肉、栗子、花生、杏仁、紅棗、桂圓、山藥、核桃、蓮子等，食用滋補(bǔ)食物能增強(qiáng)身體，抵御嚴(yán)寒。

今日推薦美食：天麻燉鴿子

食材：天麻10克、鴿子1只、紅棗6個(gè)、陳皮2塊

做法：鴿子清洗干凈，切塊；陳皮用水泡發(fā)，刮去內(nèi)膜；五指毛桃清洗干凈；天麻、枸杞清洗干凈；紅棗用剪刀剪去核。鍋中加水，加入鴿子肉，焯水3分鐘，沖洗干凈放入燉盅。燉盅內(nèi)放入陳皮、紅棗、天麻、五指毛桃，加入沒(méi)過(guò)食材的水，放入鍋中，燉1.5小時(shí)即可。

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