美食推薦：脆皮豆腐
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
處暑節氣，暑氣開始消退，氣溫逐漸下降，日夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍較高。此節氣，要保證充足睡眠、早睡早起、避免熬夜，飲食清淡，宜多吃梨、葡萄、銀耳、蜂蜜、蓮藕、芝麻、西紅柿、茄子、馬鈴薯等食物。
今日推薦美食：脆皮豆腐。
食材：老豆腐、蒜末、玉米淀粉、雞蛋、蔥
做法：將蒜末、生抽、蠔油、糖、淀粉、半碗水攪拌均勻制成醬汁。豆腐沖洗干凈切塊，均勻裹上淀粉，再裹上雞蛋液，鍋中油熱，放入豆腐煎至兩面金黃，倒入醬汁煮至濃稠撒上蔥花即可。
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