美食推薦：蒜香孜然排骨

2024-07-24 10:00　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

大暑是夏季最后一個(gè)節(jié)氣，相對(duì)小暑更加炎熱，是一年中天氣最熱、濕氣最重的時(shí)節(jié)，要重點(diǎn)做好防暑、祛濕。大暑時(shí)節(jié)，腸胃的消化功能較為薄弱，飲食以清淡為主，不可多吃肥膩、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鮮果蔬外，還可適當(dāng)多食用清熱、健脾、利濕、益氣、養(yǎng)陰的食物，如蓮子、百合、薏苡仁、荷葉、冬瓜、西瓜、綠豆等，同時(shí)還要注意飲食衛(wèi)生。今日推薦美食：蒜香孜然排骨。

食材：排骨、青紅椒、洋蔥、大蒜

做法：排骨清洗干凈，放入鍋中，加入蔥、蒜、料酒、清水煮8分鐘左右撈出，鍋中油熱，放入排骨炸至金黃盛出，鍋中留底油，加入青紅椒、洋蔥、蒜末、孜然粉、燒烤粉翻炒均勻，放入排骨，加入生抽、鹽、白糖翻炒5分鐘，加入蔥段后即可。

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