美食推薦：冬瓜水鴨湯

2024-07-23 10:12　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

大暑是夏季最后一個(gè)節(jié)氣，相對(duì)小暑更加炎熱，是一年中天氣最熱、濕氣最重的時(shí)節(jié)，要重點(diǎn)做好防暑、祛濕。大暑時(shí)節(jié)，腸胃的消化功能較為薄弱，飲食以清淡為主，不可多吃肥膩、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鮮果蔬外，還可適當(dāng)多食用清熱、健脾、利濕、益氣、養(yǎng)陰的食物，如蓮子、百合、薏苡仁、荷葉、冬瓜、西瓜、綠豆等，同時(shí)還要注意飲食衛(wèi)生。今日推薦美食：冬瓜水鴨湯。

食材：鴨子、冬瓜

做法：鴨子清洗干凈切塊，冬瓜洗凈去皮切塊。鍋內(nèi)加入清水，放入鴨子、姜片、料酒焯水后沖洗干凈。另起鍋，將鴨子、冬瓜、蔥、料酒、姜等放入鍋中加水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)左右，加入適量食鹽即可。

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