美食推薦：青椒燒豆腐
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
如今已進入小暑節氣，俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”。此時，易感受暑熱、暑濕之邪，由于出汗多、耗氣傷津，容易出現周身乏力、脾胃不和等癥狀。因此，小暑時節要注意解暑、養心。飲食方面應多吃一些解暑、健脾的食物，如荷葉、蓮子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、綠豆湯、蘿卜、黃瓜等食物，祛濕解暑，對身體比較好。今日推薦美食：青椒燒豆腐。
食材：青椒、豆腐
做法：豆腐洗凈切塊，青椒洗凈切菱形片，大蒜切末備用。鍋內油熱，放入豆腐煎至兩面焦黃盛出備用。另起鍋，放入蒜末爆香，加入青椒翻炒，加入豆瓣醬、少許清水，加入豆腐煮至收汁即可。
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