咖啡機(jī)代工廠要轉(zhuǎn)型升級(jí)，專注品牌建設(shè)
摘要：有的人覺得咖啡苦，其實(shí)咖啡的口味是立體豐富的，如何更好還原咖啡本來風(fēng)味、滿足國內(nèi)需求，國產(chǎn)品牌也要努力。未來，年輕人群會(huì)逐漸成為消費(fèi)主力，他們更國際化、接受度更高。咖啡作為一種時(shí)尚飲品，受到越來越多年輕人的青睞。中國咖啡機(jī)市場(chǎng)仍有較大的提升空間，市場(chǎng)仍需培育。
吳燏函
2022年上半年疫情不斷反復(fù)，外賣、堂食受阻，居家辦公逐漸常態(tài)化，家用咖啡機(jī)受到咖啡長(zhǎng)期消費(fèi)者的歡迎。隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民收入水平提高，精致生活理念使人們對(duì)咖啡的態(tài)度從提神需求逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯缃恍枨螅瑖鴥?nèi)咖啡機(jī)市場(chǎng)潛在發(fā)展空間巨大。
在今年中國家電市場(chǎng)大盤整體下滑的情況下，咖啡機(jī)是逆勢(shì)增長(zhǎng)的品類之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年咖啡機(jī)天貓銷售額連續(xù)增長(zhǎng)六個(gè)月，同比增長(zhǎng)率最高達(dá)200%以上。國內(nèi)咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)強(qiáng)勁，曾經(jīng)的代工廠開始瞄準(zhǔn)這一商機(jī)，打造自身品牌。比如，全球重要的咖啡機(jī)生產(chǎn)基地順德不再熱衷宣揚(yáng)全球產(chǎn)量份額占比，轉(zhuǎn)而談?wù)摳嗉夹g(shù)創(chuàng)新、工業(yè)設(shè)計(jì)、品牌塑造、跨界融合，成為代工廠謀求轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)縮影。
對(duì)于國內(nèi)市場(chǎng)而言，精品咖啡是發(fā)展的趨勢(shì)。未來，中國消費(fèi)者會(huì)更講究咖啡豆的產(chǎn)地，希望通過不同的水溫、不同的沖煮方式，把世界各地咖啡豆原本的味道調(diào)動(dòng)出來，這里面蘊(yùn)藏著咖啡機(jī)產(chǎn)業(yè)的商機(jī)。
另外，中國人喜歡花式咖啡，一個(gè)零售店每天濃縮咖啡的出杯量不會(huì)像歐美市場(chǎng)那么多，如何避免咖啡機(jī)水泵里的水反復(fù)燒開，需在研發(fā)上下功夫；有的人覺得咖啡苦，其實(shí)咖啡的口味是立體豐富的，如何更好還原咖啡本來風(fēng)味、滿足國內(nèi)需求，國產(chǎn)品牌也要努力。
未來，年輕人群會(huì)逐漸成為消費(fèi)主力，他們更國際化、接受度更高。咖啡作為一種時(shí)尚飲品，受到越來越多年輕人的青睞。中國咖啡機(jī)市場(chǎng)仍有較大的提升空間，市場(chǎng)仍需培育。
責(zé)任編輯：任亮亮
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