河南日?qǐng)?bào)記者 劉曉波

吃得飽主要靠小麥，吃得好玉米很關(guān)鍵。

2021年，我國(guó)玉米消費(fèi)總量2.8205億噸，飼用消費(fèi)占64%，工業(yè)消費(fèi)占29%，真正作為口糧消費(fèi)的只有960萬(wàn)噸，占比3%。隨著生活水平的提高，人們正在從吃得飽向吃得好轉(zhuǎn)變，肉蛋奶豐裕的背后是海量的玉米。

玉米是我省第一大秋作物，常年種植面積在5700萬(wàn)畝左右，玉米育種能力領(lǐng)跑全國(guó)。我省培育的玉米品種市場(chǎng)占有率50%以上，在黃淮海地區(qū)有很強(qiáng)的適應(yīng)性，能抗擊國(guó)外品種的沖擊。玉米育種還存在哪些問(wèn)題，下一步育種的方向是什么？10月6日，記者采訪了相關(guān)專家和種植戶。

玉米育種“萬(wàn)里挑一”

一下車，湯繼華打開(kāi)汽車后備廂，取出了草帽、工作服、膠鞋“三件套”，直奔玉米試驗(yàn)田。

湯繼華是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)副校長(zhǎng)、神農(nóng)種業(yè)實(shí)驗(yàn)室玉米首席專家。他相中的試驗(yàn)田位于商丘永城市侯嶺鄉(xiāng)蓮花塘村。這里常年高溫干旱，經(jīng)常伴有臺(tái)風(fēng)過(guò)境，南方銹病、莖基腐病和穗粒腐病高頻發(fā)生，可以說(shuō)是玉米生長(zhǎng)逆境最重的地方。

“逆境條件越重，越能選育出耐高溫、抗倒伏、抗病害的多抗廣適品種，提高糧食豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)能力。”湯繼華說(shuō)。

如何選育出優(yōu)良的品種？湯繼華做了一個(gè)很形象的比喻：就像搭積木，把與產(chǎn)量相關(guān)重要性狀的優(yōu)異基因聚合在一起就成了。

說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)很難。“首先玉米很多重要性狀的調(diào)控基因尚未可知，其次還要從中挑出在育種中能用的最好基因型，比如提高玉米通風(fēng)透光性，玉米葉夾角越小越好，控制葉夾角的基因有十幾個(gè)，要從中找出最好的并非易事，需要不斷地試驗(yàn)。”湯繼華坦言，這塊500畝的試驗(yàn)田種了48000個(gè)玉米組合，從中選出10到20個(gè)優(yōu)良組合放到全國(guó)40個(gè)點(diǎn)做多點(diǎn)試驗(yàn)，要適應(yīng)整個(gè)黃淮海地區(qū)不同的生態(tài)類型區(qū)，最后能選出4到5個(gè)組合進(jìn)入審定程序。一年忙下來(lái)，能選出二三個(gè)好品種就非常不錯(cuò)了，實(shí)打?qū)嵉?ldquo;萬(wàn)里挑一”。

玉米育種有哪些新趨勢(shì)

百畝示范方畝產(chǎn)超過(guò)1700斤！西華縣黃橋鄉(xiāng)種糧大戶陳廠今年種上了省農(nóng)科院培育的“鄭單819”耐高溫品種，配套合理密植、水肥高效、輕簡(jiǎn)化機(jī)械化等栽培技術(shù)，有效減輕了復(fù)雜氣象災(zāi)害帶來(lái)的不利影響。

“黃金糧MY73這個(gè)品種真是選對(duì)了！不僅耐高溫、耐旱，對(duì)南方銹病和青枯病也有很好的抗性。苗橋鎮(zhèn)5000多畝大豆玉米帶狀復(fù)合種植使用的都是這個(gè)品種，畝產(chǎn)達(dá)到1300斤。”永城市苗橋鎮(zhèn)苗北村種糧大戶洪遠(yuǎn)說(shuō)。

今年我省夏玉米生長(zhǎng)經(jīng)歷了花期高溫干旱、授粉期高溫?zé)岷Φ榷嘀啬婢秤绊憽?ldquo;玉米長(zhǎng)到八片葉到十片葉穗分化時(shí)期對(duì)溫度最敏感，高溫干旱容易造成果穗不發(fā)育、畸形穗和空稈現(xiàn)象。散粉期碰上持續(xù)高溫天氣，花粉活力下降，花絲失水不易受精，果穗容易出現(xiàn)禿尖、花?，F(xiàn)象。”省玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系耕作栽培崗位專家、省農(nóng)科院糧食作物研究所研究員唐保軍對(duì)比了這幾年推廣面積大的幾個(gè)品種，由于不耐高溫，今年玉米減產(chǎn)最高30%。

隨著機(jī)械化水平的提高，玉米株數(shù)逐漸擴(kuò)大到4500株甚至5000株，玉米的抗倒伏、抗主要病害以及株型緊湊透光等問(wèn)題成為育種的重點(diǎn)。近年來(lái)隨著高溫?zé)岷μ鞖庥宇l繁，選育耐高溫、抗病害品種成為育種的熱點(diǎn)。

湯繼華課題組創(chuàng)造性地運(yùn)用玉米的生物學(xué)特性，將玉米的散粉期由原來(lái)的9點(diǎn)30分到12點(diǎn)提前至8點(diǎn)到10點(diǎn)30分，避開(kāi)高溫時(shí)段，選育的品種果穗飽滿、籽粒金黃。“目前全球針對(duì)玉米高溫干旱的研究主要集中在苗期，神農(nóng)種業(yè)實(shí)驗(yàn)室將玉米散粉期高溫干旱作為重大課題研究，希望通過(guò)基礎(chǔ)研究來(lái)解決玉米耐高溫的‘卡脖子’難題。”湯繼華說(shuō)。

玉米產(chǎn)量、抗性提高的同時(shí)，玉米商品品質(zhì)的提升也提上日程。

玉米消費(fèi)近七成用作飼料。長(zhǎng)期以來(lái)，黃淮海玉米收獲以收穗為主，由于晾曬場(chǎng)地不足加上陰雨寡照連綿，玉米品質(zhì)不高，畜牧企業(yè)小豬飼用玉米多從東北、西北地區(qū)購(gòu)買。

“我們團(tuán)隊(duì)現(xiàn)在一個(gè)課題組在做南方銹病研究，已經(jīng)找到了一個(gè)抗南方銹病的基因，通過(guò)分子標(biāo)記選育出的豫單898、YD807等品種都高抗南方銹病。”湯繼華表示，玉米晾曬過(guò)程中產(chǎn)生的黃曲霉素和嘔吐毒素是影響玉米品質(zhì)的關(guān)鍵因素，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)已經(jīng)培育出了黃曲霉、嘔吐毒素低的新品種豫單888，宜機(jī)收玉米新品種豫單883。

適應(yīng)玉米全程機(jī)械化、種植密度增加、綜合抗性提高、商品品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)提升，希望培育出既高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)又多抗廣適的“神奇”種子，最大限度提高糧食產(chǎn)能，為國(guó)家糧食安全作貢獻(xiàn)，采訪中，不少專家這樣憧憬著。