記者 丁繼坡

6月5日，遂平縣第五小學天中晚報小記者“走進‘今麥郎’社會體驗采風”活動在位于遂平縣產業集聚區的遂平今麥郎產業園舉行。“方便面是怎樣生產出來的？”“瓶裝水是如何灌裝的？”“為什么要把方便面做成波浪形”……帶著這些疑問，小記者們在講解員的帶領下，參觀了今麥郎方便面、今麥郎瓶裝水生產線，了解食品的誕生過程。

參觀今麥郎方便面廠區。

工作人員首先介紹了企業情況。據悉，今麥郎（遂平）食品產業園是由世界制面業三強、國家級農業產業化重點龍頭企業今麥郎集團于2016年投資建設，項目擬分兩期建設，規劃占地面積1100畝，總投資52億元，全部達產后，將實現年產方便面12.7億包（桶）、飲品100萬噸、掛面18萬噸、面粉100萬噸，年產值達56億元，吸納1000余人就業。今麥郎（遂平）食品產業園將成為今麥郎總部以外最大的生產基地。目前，項目占地640畝，2021年營業收入12.08億元，吸納500余人就業。

參觀車間。

參觀今麥郎飲品廠區。

在了解了今麥郎企業的情況后，小記者們在工作人員的帶領下，前往生產車間參觀方便面的制作流程。走進專用參觀通道，小記者們透過玻璃看到車間里的全自動高科技設備正有條不紊地運行。方便面的制作有和面、熟化、復合壓延、切絲等環節。和面環節，只見幾臺巨型機器不斷地將面粉自動配制。在搟面環節，上下伸縮的壓力管將面粉帶均勻壓制成長帶形狀。到了制波環節，通過減慢運送速度，面條堆積形成彎曲的“幾”字狀。“我以前只見過成品方便面，這是我第一次看到方便面的生產過程。”遂平縣第五小學三（2）班的許金勝說。隨后，小記者們品嘗了工作人員精心烹制的今麥郎方便面。

了解產品種類。

小記者現場采訪。

“咱們的方便面食用安全嗎？”“咱們今麥郎是通過ISO9000和HACCP雙體系認證的，這兩個體系對方便面制作的每個環節都要求十分嚴格，并且國家質量檢驗機構對今麥郎產品定期抽檢，保證食品安全。”“今天我品嘗的方便面很好吃，你們在制作上有什么要求嗎？”“我告訴大家一個秘密，我們的方便面好吃的原因有兩個，一是面身，我們用的面粉是1/5粉心粉，濕面筋含量高，做出來的面身口感爽滑。二是料包，我們的料包都是精選的調味料和脫水蔬菜，用最先進的凍干和萃取工藝，這樣做出來的料包就像現做的一樣，口感更好。”現場采訪環節，工作人員接受了小記者們的采訪，就小記者提出的各種問題進行詳細解答。

參觀生產車間。

聆聽講解。

“今天，我通過參加小記者采風活動了解了美味方便面的誕生過程，沒想到從雪白的面粉到香噴噴的方便面要經過這么多工序。”遂平縣第五小學三（3）班的徐譽珂說。“在今天的采訪中我了解到，今麥郎的生產過程基本由機器完成，這讓我更加感嘆科技的神奇力量，也讓我更加認識到好好學習、掌握知識的重要性。”遂平縣第五小學四（1）班的李文碩說。

通過參觀和采訪，小記者們對方便面的生產流程有了一次實地探索，不僅開闊了眼界、增強了學習意識，而且看到了企業的現代化生產和規范化管理，進一步感受到家鄉產業的發展變化，培養了學生對家鄉經濟快速發展的自豪感和熱愛家鄉、建設家鄉的責任感。