水果爛了一點(diǎn)還能吃嗎
摘要：而這些有毒物質(zhì)會從腐爛的部位，通過果液滲透到?jīng)]有腐爛的部分，從而使沒有腐爛的部分也能含有微生物的代謝物。還有水果中含有的硝酸鹽，在腐爛之后還會變成有毒的亞硝酸鹽。如果遇到腐爛、蟲蛀面積超過水果的三分之一，建議最好還是送其入垃圾箱。
駐馬店市第二人民醫(yī)院 王鈺
水果爛了一部分，扔了又覺得可惜，人們通常會把爛掉的那部分切掉，然后把剩下“好”的部分接著吃。但是，爛了一部分的水果去掉壞的部分，吃下去真的好嗎？
水果腐爛部分最好別吃！
相關(guān)研究表明，出現(xiàn)霉變腐爛的水果，各種微生物會在腐爛的水果里不停繁殖，尤其是真菌。它們在繁殖過程中會產(chǎn)生大量有毒的物質(zhì)。而這些有毒物質(zhì)會從腐爛的部位，通過果液滲透到?jīng)]有腐爛的部分，從而使沒有腐爛的部分也能含有微生物的代謝物。
人吃了腐爛的水果，這些真菌毒素會讓人發(fā)生惡心、嘔吐、頭痛、頭暈、腹脹等癥狀，嚴(yán)重的還會有抽風(fēng)、昏迷，甚至?xí)＜吧Ｔ谟卸疚镔|(zhì)里對人體健康威脅最大的就是展青霉菌，它對人的神經(jīng)、呼吸、泌尿等系統(tǒng)都會造成危害，而且還有很強(qiáng)的致癌作用。還有水果中含有的硝酸鹽，在腐爛之后還會變成有毒的亞硝酸鹽。
就算你把腐爛的部分去掉，自認(rèn)為很安全了。可是霉菌中產(chǎn)生的展青霉素還是會擴(kuò)散到其他的部位。所以，站在健康的角度出發(fā)，腐爛的水果還是最好不吃的好。吃水果最好選擇肉質(zhì)鮮嫩，色澤光亮，新鮮的水果。如果遇到有小斑或者是少量的蟲蛀水果，最好用刀挖去蟲蛀，最好超過一厘米部分。
如果遇到腐爛、蟲蛀面積超過水果的三分之一，建議最好還是送其入垃圾箱。因?yàn)楦癄€的水果，細(xì)胞的損傷會導(dǎo)致很多營養(yǎng)物質(zhì)流失，從營養(yǎng)角度上考慮，也是沒有必要食用。
責(zé)任編輯：閆繼華
查看心情排行你看到此篇文章的感受是：
點(diǎn)贊
高興
羨慕
憤怒
震驚
難過
流淚
無奈
槍稿
標(biāo)題黨
版權(quán)聲明：
1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺和個(gè)人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。
駐馬店日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所
首席法律顧問：馮程斌律師
2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如其他個(gè)人、媒體、網(wǎng)站、團(tuán)體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時(shí)修改或刪除。
豫公網(wǎng)安備 41170202000005號