本報(bào)訊 （記者 張新義 通訊員 段陽(yáng)東 程春生）近日，確山縣新安店鎮(zhèn)食藥監(jiān)所在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展農(nóng)村集體聚餐專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，確保轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐安全。

加大宣傳教育力度。針對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐加工場(chǎng)所簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件差、農(nóng)村廚師流動(dòng)性大、文化程度低，食品安全意識(shí)淡薄等現(xiàn)狀，對(duì)流動(dòng)廚師和村級(jí)食品安全協(xié)管員開(kāi)展食品安全知識(shí)專(zhuān)題培訓(xùn)。至目前，共培訓(xùn)村食品安全協(xié)管員62人、鄉(xiāng)村流動(dòng)廚師83人。

建立健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。組織執(zhí)法人員分片包村，對(duì)轄區(qū)內(nèi)23個(gè)行政村責(zé)任到人；建立鎮(zhèn)到村食品安全二級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，設(shè)置23名專(zhuān)職食品安全協(xié)管員；建立食品安全協(xié)管員和農(nóng)村流動(dòng)廚師網(wǎng)上工作群，確保了食品安全監(jiān)管橫向到邊、縱向到底。 

落實(shí)聚餐備案制度。嚴(yán)格要求鄉(xiāng)村流動(dòng)廚師提前1天向本村食品安全協(xié)管員報(bào)告，填制《農(nóng)村集體聚餐備案登記表》，并與聚餐舉辦者簽訂《食品安全承諾書(shū)》。去年以來(lái)，已對(duì)73家農(nóng)村集體聚餐進(jìn)行了備案，22家進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，及時(shí)排除了食品安全隱患，確保宴席飲食的安全。