開心迎中秋 巧手做月餅

晚報小記者的別樣中秋節

□首席攝影記者   王建成   文/圖

面點師傅手把手教小記者做月餅。

講解做月餅的步驟和方法。

自己動手。

活動現場。

分發原料。

開始準備做月餅。

焦急等待月餅出爐。

10月1日上午，在中秋節到來之即，天中晚報小記者部聯合“濱河·萬象城”共同舉辦“開心迎中秋，巧手做月餅”活動。當日上午，50多名小記者來到“濱河·萬象城”項目部，體驗親手制作月餅的樂趣，度過一個別樣的中秋節。

活動當天雖然下著雨，但擋不住小記者們參加活動的熱情，在家長的陪同下早早地來到“濱河·萬象城”項目部。

活動現場，面點師傅將制作月餅所需的材料準備好后，在“糕點大師”的指導下，戴上手套，就開始制作月餅，一個個興奮得不得了。有了專家在一旁悉心指點，小記者們信心瞬間爆棚。“首先把一個月餅皮拿在手中，摁成一個餅狀，再將餡放入月餅皮內包裹。”制作開始了，只見糕點師傅首先拿起一塊被團成球狀的月餅皮，在小記者面前演示月餅的制作過程。糕點師傅不僅技藝精湛而且耐心十足，對每一個小記者都會細細察看指點。最后，將封好口的“包子”壓入月餅木模中，成型后敲打出來，月餅就做好了。

月餅做好后，糕點師傅將月餅放入烤爐現場烤制，在超過250℃烤爐中經過20多分鐘的時間后，月餅就出爐了。捧著自己親手制作的月餅，小記者們甭提多高興了。

活動結束，“濱河·萬象城”的工作人員還為小記者們送上了一份精美禮品。