“買哪種大米？ ”10月25日，在駐馬店驛城區一家超市內，大米品牌繁多，市民竇女士一時挑花了眼，她扭頭征求愛人的意見。“聽說確山留莊的新大米上市了，咱買點嘗嘗吧？”但二人轉了一圈也沒有找到留莊新大米，無奈之下，還是選購了東北大米。駐馬店人在超市買不到駐馬店產的大米，這不是一種諷刺，而是赤裸裸的現狀。看著超市里琳瑯滿目的“稻花香”、“黃河大米”、“泰味香”、“五常大米”等品牌大米，很多人不禁問，本地產的富硒大米哪里去了？

留莊大米何時能走進超市

□晚報記者    康國富

市區各大超市內不見留莊大米的身影。

賣本地大米只能走街串巷

駐馬店是產糧大市，素有“中原糧倉”的美名。特別是確山縣留莊鎮的大米，以其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透明，飯粒油亮、香味濃郁、口感獨特而聞名。然而，由于種種原因，這么好吃的大米卻很難走進駐馬店的商場、超市。

每年的十月初，確山縣留莊鎮的大米就成熟收割了，隨之而來的，是市區街頭和部分小區內，開始出現開著機動三輪車叫賣“留莊新大米”的商販。

“我賣的這米絕對是留莊新大米，5元一公斤。”10月24日，在市驛珠小區門前，一名騎著電動三輪車的男子信誓旦旦地說，他是確山縣留莊鎮前營村的農民，這些大米是自家種的，還有他從鄰居家收購來的。

“這種大米好吃。這幾年，每到這種大米上市的時候，我都會買很多。”附近的居民張德運說，這種新大米無論是熬粥還是蒸米飯，都很香，價格也不貴。周圍的居民似乎也都認可留莊大米，也不還價，就10公斤，25公斤地買起來。“你們抓緊點時間，城管一會就來，別再被罰了。”這名男子一邊賣著米，一邊緊張地東張西望。

“這么好吃的大米，咋不到超市去賣？那樣就不用整天風吹日曬、擔驚受怕了！”記者問這名男子。“你說的那都是大生意，我可弄不了。俺這是小本買賣，掙點小錢就中了。”

這名男子說，因為他在市區賣這種大米好幾年了，每年這個時候都有老主顧打電話求購新大米，“要不是他們催，我也不愿意走街串巷賣，掙不了幾個錢，還累得要死。”

超市難覓留莊大米

“感覺超市里賣的大部分都是東北和江蘇產的大米，很少看到本地產的大米。”市民陳女士告訴記者，她家平時選購的大多是東北大米，偶爾還會買些泰國香米嘗嘗鮮。雖然家人都比較喜歡吃本地的留莊大米，但苦于超市里沒有賣的，所以只能在留莊大米上市的這段時間買一些吃，其余時間還得吃外地的大米。

近日，記者走訪了市區的幾家大型超市和購物中心，發現貨架上擺放的大都是“稻花香”、“盤錦大米”、“泰味香”、“黃河大米”等品牌的大米，還有一些大企業包裝的品牌如“金龍魚”大米等。

市區超市沒有留莊大米，確山縣的超市應該有吧？記者隨后來到確山縣的兩個大超市——愛家和西亞德裕。然而，在這兩家超市里，記者仍沒有看到留莊大米的身影。

“咱們這個超市里沒有賣留莊大米嗎？”記者攔住西亞德裕超市的一名理貨員問。這名理貨員告訴記者，去年曾經賣過，今年不賣了。至于為什么今年不賣了，她笑了笑，沒有回答。

本地不缺好大米，為何不少消費者在超市內“看不見”？有業內人士指出，一方面是因為超市的門檻高，本地大米的銷售渠道偏向批發市場。另一方面也與本地商家缺少品牌包裝意識，宣傳力度不夠有關。

“留莊大米可比超市里賣的十幾元錢一公斤的米好吃多了，可不知咋的，就是賣不上價。”在采訪中，很多市民說，留莊大米沒能走進超市，就是因為缺乏包裝和宣傳。

走進留莊，尋找原因

近日，記者來到確山縣留莊鎮，想尋找留莊大米難進本地超市的原因。

留莊鎮位于國家二級水質薄山湖下游自流灌溉區的黃金水口處，自流灌溉面積8萬多畝。由于地質運動，留莊鎮的土壤中有機質豐富，富含硒、鋅等微量元素。2008年，留莊大米就獲得無公害農產品認證。

主抓農業的副鎮長劉東旭告訴記者，留莊鎮位于確山、正陽、汝南三縣交界處，是典型的農業鎮。由于地理條件以及土壤結構的特點，留莊鎮的農民有種植水稻的傳統。

提到目前留莊鎮的水稻種植情況，劉東旭稍微思考了一下說：“我們鎮目前種植水稻的農民約有5000戶，實際種植面積有兩萬畝。”停頓一下后，劉旭東繼續介紹說，留莊大米之所以好吃，除了澆灌的是薄山湖的水、土壤結構特殊等原因外，更重要的含是富硒。

“我們這里種植的水稻經山東省分析檢驗中心檢測，大米的硒含量為358微克/公斤，高出國家的硒含量標準近十倍。現在是物以‘硒’為貴的年代，任何食物，只要含有硒，價格都會很高。”“咱們這里產的大米這么好，為什么市區的超市不賣呢？”記者一針見血地問。劉東旭笑著說：“別說市區不好買，就是在我們鎮也不好買！”他告訴記者，每到大米快上市的時節，來自新鄉、安陽、江蘇、上海等地的米販子就會云集留莊鎮，有的甚至住在村民家里，為的就是第一時間收購到這里產的大米。打出來的稻谷沒有曬干就被運走了。

那些精明的外地米販子運走留莊的稻谷后，做深加工，如拋光、精選后，再進行二次包裝，做成精品富硒大米，然后以每公斤二十幾元甚至幾十元的價格在蘇州、杭州、上海等地銷售，利潤成倍地增長。

“市區還是有沿街叫賣‘留莊大米’的商販，他們沒有全部收購啊？”記者問。“那也有可能，但據我了解，市區賣的留莊大米很大一部分不是產自留莊，而是正陽產的大米。”劉東旭說。

制約留莊大米發展的瓶頸是什么

留莊大米既然這么好，為什么不擴大種植面積，多產多銷呢？留莊鎮鎮長賈文彬表示，目前存在的主要問題是財力不足。

賈文彬說：“都知道留莊富硒大米好吃，我們也想做大做強，像一加一面粉那樣，叫響全國甚至走出國門，但目前面臨著不少問題。”

“說白了，就是一句話，留莊大米缺少一個大公司來運營。”賈文彬說，盡管現在也有幾個公司運營留莊大米，但規模顯得小，效率有點低。

談到制約留莊大米發展的瓶頸，劉東旭坦言最大的難題是土地流轉。目前來看，種水稻的面積也不小，但是過于分散，而且不統一，種植的品種也很雜，不利于統一收割和包裝。

“別看水稻種植、加工不是啥技術活，其實門道多著呢。”劉東旭說，除了源頭的良種外，加工也很重要。 “以稻谷烘干為例，如果采用先進設備，加工時稻谷受熱時間短、干燥均勻。通過該設備干燥的稻谷不僅可將水分精確控制在設定的數值，更主要的是通過熱交換過的食品級清潔熱風干燥稻谷，能提高稻米品質，使加工后的大米色澤統一，香味及適口性提高。遺憾的是，留莊鎮現有的機器只具有簡單的脫殼加工功能，別說上光上色，連烘干功能都沒有。 ”

“我們也想把留莊大米精細加工、認真包裝后進入市場，但由于加工成本提高后，駐馬店本地市場的消費水平有限，難以消化幾十元一公斤的富硒大米，所以我們只能將留莊大米外銷。”劉東旭說。

當天中午，賈文彬鎮長特意邀請記者在該鎮的食堂內品嘗了正宗的留莊大米。走進食堂的大門，記者就能感受到大米的清香撲鼻，在烹煮時米香四溢，在熟飯入口之后，能夠體會到一種甘之如飴、爽口彈牙、沁香入脾的享受。毫不夸張地說，即使沒有下飯的菜，也能吃下一碗白米飯。

吃飯間，賈文彬鎮長告訴記者，如果能有一家特別有實力的大公司與留莊鎮合作，大手筆運作土地流轉，然后集團化、規模化種植留莊大米，能使留莊大米在產量和質量上有一次飛躍。

留莊大米的“翅膀”在哪里

目前，與留莊鎮政府合作的主要是蘇州雅玳生物科技有限公司、確山金稻田實業發展有限公司。兩家公司聯合打造了留莊鎮現代生態功能農業產業園，產業園規劃面積5萬畝,一期建設面積3萬畝，包括富硒、富鋅功能稻米種植區，富硒雞肉、雞蛋生產區，功能蔬菜種植采摘區，稻田藝術公園區等。

據悉，確山縣留莊鎮稻田藝術公園二期計劃投資2000萬元，占地300畝。統籌規劃3D立體彩色水稻藝術畫，格桑花、油菜花、魯冰花藝術花海，以及稻草雕塑公園、荷花公園、功能性農產品采摘體驗園、農家樂賓館，打造田園花海精品旅游景點。

賈文彬介紹，留莊鎮位于確山縣東南部，是一個農業大鎮。這幾年，留莊鎮黨委政府在發展農業上理出了一條路子。主要是以富硒生態大米為主，加上觀光稻田藝術畫，打造一個以生態游為主的觀光農業。下一步會在打造稻田藝術畫，稻田公園上檔次上下功夫，把稻田藝術畫做成3D的，以此帶動留莊的經濟發展，同時承接功能產業園的建設，引導農民通過這種形式參與到產業園建設中來，為農民找到一條脫貧致富的路子。

據介紹，目前留莊鎮政府與蘇州雅玳生物科技有限公司簽訂了技術合作協議，委托中科院院士韓立本提供全程技術指導和服務。實行工廠化育苗和機械插秧，成立了擁有30架無人機的飛燕飛防合作社，建成了區域性農業技術服務站，逐年在全鎮推廣使用生物農藥。采取“公司+農戶”的模式運作，公司為農戶免費提供種子、化肥、農藥、技術和儲存服務，并在田間地頭以每公斤高于市場價0.40元的價格收購稻谷，戶均增收2000元，提高種植戶的積極性。

在努力開拓傳統銷售模式的同時，留莊鎮還計劃構建 “互聯網+”銷售體系，農產品在淘寶企業店鋪、微商城、京東旗艦店相繼上線，多平臺電商渠道推廣，實現線上線下的同步發展。

“打造品牌，還需深化產業融合，要運用市場化手段，把產業鏈、價值鏈、營銷鏈等現代產業組織方式引入發展專用品牌農業。”賈文彬認為，一方面要建設一批高標準的原糧生產基地，實現優質優價，保障優質糧源；另一方面要改變原先大米的粗加工模式，提高技術核心競爭力，充分利用大米加工過程中的附加品，比如米糠可以提煉出營養豐富的米糠油，稻殼可以再利用作為生物燃料等。

“叫響留莊大米的品牌，必須提高創新能力、強化科技支撐、打造發展平臺。”賈文彬表示，下一步，他們除了抓生產外，還會組織團隊及時捕捉市場需求信息，做到從田間到餐桌一二三產融合發展，在品牌農業優勢產區發展若干糧食產業集群，把傳統色彩濃厚、科技內涵低的糧食產業，建成全鏈條全循環、高質量高效益的現代糧食產業。