本報訊 （記者 丁 振 通訊員 趙嚴庚）為保證春節期間廣大人民群眾飲食安全，西平縣食品藥品監督管理局精心部署，劃片包干，開展年夜飯專項檢查。

此次檢查，該局以承辦2015年年夜飯和春節期間正常營業的餐飲服務單位為重點監管單位，重點檢查是否按要求進行索證索票，是否配備專用留樣箱，消毒記錄、留樣記錄是否完整，食物儲存是否規范，食品加工制作過程中是否存在交叉污染，以及食品添加劑、肉制品、食用油、集中消毒餐飲具等的購進和使用情況。與餐飲服務單位簽訂了《2015年春節期間餐飲服務食品安全承諾書》，要求承辦年夜飯的餐飲服務單位實行登記備案制度，嚴格落實食品留樣制度，節日期間所供應的菜品需在專用留樣盒內冷藏保存48小時以上，每份樣品不少于100克，并做好留樣登記。針對檢查中存在的問題，該局監管人員立即下達監督意見書，責令其限期整改，及時排除安全隱患。

該局還積極做好餐飲食品中毒等突發事件應急準備，完善餐飲服務食品安全應急機制，制訂餐飲服務食品安全應急預案，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發生。