本報訊 （記者 丁 振 通訊員 趙嚴庚）為切實保障節日期間全縣群眾食品消費安全，嚴防重大食品安全事故發生，近日，西平縣在鞏固集體食堂食品安全集中“大檢查、大整改、大提高”活動專項整治成果的基礎上，繼續在全縣大中型賓館酒店、旅游景點餐館開展餐飲安全專項整治活動，保障春節期間人民群眾飲食安全。

該縣制訂《開展2015年春節期間餐飲安全專項整治方案》，將全縣大中型賓館酒店、旅游景點餐館、城鄉街道餐館、農村集體聚餐點作為整治的重點，進行拉網式檢查。按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求，從餐飲單位環境衛生、基礎設施設備、食品加工操作質量管理，到食品原料采購、貯存、供應服務以及食品安全事故應急處理等過程，全面檢查，嚴格落實，逐個過關。同時，該縣加大食品抽樣檢驗力度，加大案件查處力度，保持“四打擊，四規范”的高壓態勢，強化經營者食品安全主體責任和誠信意識，努力消除餐飲環節安全隱患。開展全縣餐飲服務從業人員食品安全知識培訓，強化從業人員學法守法意識，提高業務技能和管理水平，并要求餐飲服務單位落實每日晨檢制度和個人衛生要求。

該縣張貼《關于嚴厲打擊食品非法添加行為，嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》，公布舉報電話，積極營造社會監督氛圍。開展文明餐桌行動。組織全縣大中型餐館開展文明餐桌行動，懸掛文明餐桌行動宣傳橫幅，制作文明餐桌電子顯示屏，擺放“不剩飯、不剩菜”提示牌，號召全縣人民厲行節約，從文明餐桌做起，樹立飲食文化新理念。