外出就餐打包有學(xué)問  新華社發(fā)

□晚報記者 高琳琳  實習(xí)生  楊 圃

本報訊   因為是否要打包一點剩菜的問題，市民魏先生和妻子發(fā)生了爭執(zhí)，最終丈夫“勝利”，把剩菜裝了起來。昨日中午，記者在市區(qū)一些飯店采訪發(fā)現(xiàn)，部分就餐市民有打包的習(xí)慣。

部分市民很節(jié)約

“跟親人一起吃飯，肯定會把剩菜打包。順便教育自己的孩子要養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。”昨日上午，記者在市解放大道中段一飯店遇到了和親人一起就餐的市民魏先生。他告訴記者，如果是單位領(lǐng)導(dǎo)一起吃飯，他就不會打包，原因是面子上掛不住。

隨后，記者來到市中華大道一火鍋店。該店服務(wù)人員正在收拾餐桌上的剩菜。“服務(wù)員，給我們拿幾個塑料袋。”另一桌一位準(zhǔn)備結(jié)賬的顧客對服務(wù)員說。“沒剩什么東西了，別打包了。”同桌有人提議。“都是自已人，晚上回家熱熱還能吃，要不然就浪費了。”該市民堅持把餐桌上沒吃完的食物裝進了塑料袋。

在采訪中一些市民告訴記者，外出吃飯打包要看情況。如果是朋友之間在一起吃飯，自然會打包，但是如果是和單位領(lǐng)導(dǎo)一起或是請他人吃飯就不會這么做了。

避免“舌尖上的浪費”

昨日，記者在市文明大道北段一酒店看到一句“適量點餐，避免浪費”的提示語。該酒店工作人員告訴記者，他們酒店提示前來就餐的顧客把剩余飯菜打包，并且主動提供塑料袋。為了避免浪費，在顧客點餐時服務(wù)人員會提醒顧客按需點菜。

隨著市民生活水平的提高，到飯店吃飯已成普遍現(xiàn)象。酒足飯飽之后，面對剩下的飯菜，一些人選擇了打包，而另一些人選擇了“走人”。

在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，如今，外出就餐后將剩菜打包已在一定程度上受到市民的認(rèn)同，但是并不是所有的飯菜都可以打包，即使可以打包的食物，再次食用時也應(yīng)注意食用方法。例如剩魚一定要充分加熱后食用，吃剩的蔬菜最好不要打包。富含淀粉類食品最好在4小時內(nèi)吃完。此外，剩飯的保存時間以不隔餐為宜，盡量在5~6小時內(nèi)吃完。此外，熟制食品放進冰箱前，應(yīng)涼透。食用冰箱中放置的熟制食品前，也需回鍋燒熟煮透后方能食用。