記者 路 曉 張 朝 文/圖

    20世紀80年代，我國人均糧食占有量達400公斤，結束了糧食長期短缺的歷史。中國用占世界7％的耕地養活了占世界22％的人口，這是個了不起的奇跡。在解決了溫飽問題之后，人們對飲食的追求開始由溫飽向營養均衡轉變。經濟的迅速發展正逐步改變著人們的飲食觀念和飲食習慣。越來越多的人發現，伴隨經濟的發展，中國人餐桌的內容正悄然發生變化，由原來飽餐型向營養型、新鮮型、簡便型轉變。

    現在，中國人越來越注重飲食營養。目前，中國人營養攝入量已達中等發達國家生活水平。近幾年，高粱、玉米等雜糧再度“走紅”，營養學家認為，這反映了我國老百姓對雜糧所含微量元素的重視和對傳統膳食的重新認識。

    食不厭“鮮”是近年來中國人餐桌上的一個顯著特色。現在，無論南方還是北方，幾乎每個城市每天都會有大量新鮮蔬菜上市，嚴冬再也不會妨礙人們嘗鮮。中國人對蔬菜的消費量不知不覺迅速增長，去年，全國人均年消費蔬菜150公斤。

    現代社會，隨著人們生活和工作節奏的日益加快，很多人不愿在吃飯上花費太多時間和精力，往往選擇簡便、省時、衛生、舒適的進餐方式。經濟的迅速發展也正在逐步改變著我市居民的飲食習慣，越來越多人的飲食開始向營養型、新鮮型、簡便型、娛樂型轉變。我市許多環境優雅、衛生整潔、平價合理的美食廣場應運而生。

    近日，記者在新百匯美食廣場看到，這里匯集了國內百余種風味小吃，前來就餐的顧客絡繹不絕。據新百匯美食廣場總經理劉濤介紹，新百匯美食廣場成立于2012年11月，是樂山商場股份有限公司傾力打造的我市目前面積最大、組合最全的餐飲美食廣場，建筑面積2500平方米，可同時容納800多人就餐。新百匯美食廣場主要經營河南、湖南、云南、山西、四川、廣東、蘭州等地的百余種特色風味小吃，另有西點房、水吧、火山巖烤肉、中西餐四大主題餐廳，顧客可以吃到多種小吃，感受各地飲食文化。

劉濤介紹，新百匯美食廣場自開業以來，努力為消費者提供物美價廉的特色美食，對食材選用和菜品質量嚴格把關。此外，新百匯美食廣場還對工作人員服務態度、餐廳環境、背景音樂、等菜時間、交費方式便利程度等細節嚴格要求，傾力為消費者打造優雅、舒適的就餐環境。新百匯美食廣場正以優雅舒適的用餐環境、全心全意的服務、平價合理的消費、可口的特色美食引領駐馬店餐飲消費新潮流，傾力打造我市美食新天地。

新百匯美食廣場優雅的就餐環境和特色美食吸引了大批顧客前來品嘗。

顧客在選擇美食。

工作人員熱情服務。