美食推薦：番茄黑魚片
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
大雪，是冬季的第三個節氣，能明顯感覺到氣溫變低、降水量增多、白晝縮短，大雪的到來，意味著天氣越來越冷。傳統習俗有腌“咸貨”、吃紅棗糕等，飲食上應該多吃一些富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。
今日推薦美食：番茄黑魚片
食材：番茄2個、黑魚500克、番茄醬50克
做法：黑魚處理干凈去骨切片，番茄去皮切丁。魚片中加入適量鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓勻，腌制15分鐘。鍋中油熱，放入番茄，加入番茄醬、糖、鹽炒至出汁，加入適量清水，放入魚骨，煮沸后轉小火，放入魚片，煮至魚片變白后關火，撒入少許蔥花、白芝麻，淋入熱油激出香味即可。
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