美食推薦：黑木耳山藥排骨湯
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
大雪，是冬季的第三個節氣，能明顯感覺到氣溫變低、降水量增多、白晝縮短，大雪的到來，意味著天氣越來越冷。傳統習俗有腌“咸貨”、吃紅棗糕等，飲食上應該多吃一些富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。
今日推薦美食：黑木耳山藥排骨湯
食材：排骨400克、山藥半根、胡蘿卜1根、干黑木耳幾朵、姜片、蔥花
做法：排骨加入淀粉和少許水抓洗干凈，冷水下鍋，放入姜片、料酒煮5分鐘，撈出溫水洗凈。山藥、胡蘿卜去皮，切滾刀塊。木耳提前泡發，洗凈后撕成小朵。把焯好的排骨放入湯鍋，加入足量開水，放入胡蘿卜、山藥、木耳，大火煮開轉小火燉1個小時，放入少許鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。
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