美食推薦：紅燒鯽魚

2025-10-27 14:08　來源：駐馬店網作者：

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摘要：今日推薦美食：紅燒鯽魚食材：鯽魚2條、韭黃適量制作：鯽魚洗凈切花刀，加入蔥姜、鹽、料酒腌制10分鐘；韭黃洗凈切段。另起鍋燒油，油熱后加入姜蒜、紅辣椒、青花椒、豆瓣醬炒香，再加入清水，調入鹽、生抽、雞精、糖、醋，燒開后下入鯽魚燒幾分鐘后下入韭黃出鍋即可。

駐報全媒體記者曾富強吳丹

霜降，意味著天氣越來越冷，空氣越來越干燥。這個時候，霜降時節，應吃滋陰潤燥、溫補食物，如蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉、雪梨、銀耳、百合、南瓜、蓮藕等。可根據個人體質選擇，如寒性體質可選羊肉，陰虛體質可補脾胃。

今日推薦美食：紅燒鯽魚

食材：鯽魚2條、韭黃適量

制作：鯽魚洗凈切花刀，加入蔥姜、鹽、料酒腌制10分鐘；韭黃洗凈切段。鍋中油熱，加入鯽魚煎至兩面金黃撈出。另起鍋燒油，油熱后加入姜蒜、紅辣椒、青花椒、豆瓣醬炒香，再加入清水，調入鹽、生抽、雞精、糖、醋，燒開后下入鯽魚燒幾分鐘后下入韭黃出鍋即可。

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