美食推薦：油菜炒豆腐
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
霜降，意味著天氣越來越冷，空氣越來越干燥。這個時候，霜降時節，應吃滋陰潤燥、溫補食物，如蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉、雪梨、銀耳、百合、南瓜、蓮藕等。可根據個人體質選擇，如寒性體質可選羊肉，陰虛體質可補脾胃。
今日推薦美食：油菜炒豆腐
食材：嫩豆腐200克、油菜200克
做法：豆腐用鹽水浸泡5分鐘后焯水，油菜焯水。鍋中放入少許油，放入豆腐，煎至兩面金黃盛出。鍋中油熱，放入蒜末炒出香味，放入油菜翻炒，放入少許鹽調味，加入煎好的豆腐塊，加入少許清水，煮3分鐘，淋入水淀粉勾芡即可。
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