美食推薦：藕絲炒牛肉

2025-09-17 11:25　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

俗語(yǔ)“白露秋分夜，一夜冷一夜”，氣溫下降速度逐漸加快。過(guò)了白露節(jié)氣，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，暑氣漸漸消失殆盡。秋季對(duì)應(yīng)的是肺，因此白露時(shí)節(jié)要注意養(yǎng)肺，飲食上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主，多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等食物。

今日推薦美食：藕絲炒牛肉

食材：牛肉200克、蓮藕1節(jié)、胡蘿卜半根、辣椒2根、干辣椒3個(gè)、姜蒜適量

做法：牛肉洗凈切絲，加入姜蔥水2勺，生抽、老抽、淀粉各2勺，淋入少許食用油拌勻腌制10分鐘。藕絲、胡蘿卜絲綽水1分鐘，撈出瀝干水。鍋中油熱，放入干辣椒、牛肉，炒至牛肉變色倒入焯好的雙絲和配菜，加1勺蠔油提味，撒點(diǎn)芝麻即可。

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