駐馬店網(wǎng)訊（記者  梁博涵  郭磊  通訊員  雷云杰  宣茂松）為強化冷庫食品安全監(jiān)管，壓實各環(huán)節(jié)主體責任，9月11日，高新區(qū)市場監(jiān)管分局組織召開冷庫食品安全工作專題會議。轄區(qū)內(nèi)自營冷庫、代貯冷庫經(jīng)營單位負責人及監(jiān)管人員參加了會議。

會議通報了近期冷庫檢查情況，分析了冷鏈食品領域存在的突出問題與風險隱患，并對下一步嚴格落實主體責任、規(guī)范經(jīng)營行為進行再部署。會議要求，各冷庫開辦者及貯存服務提供者要嚴格履行責任，嚴把入場關，規(guī)范執(zhí)行索證索票制度查驗貨物性狀和溫度，建立清晰出入庫臺賬。要規(guī)范貯存管理，確保溫控符合要求，做到分區(qū)分類、離墻離地存放，定期清理變質(zhì)或過期食品，防止污染。要加強人員管理，確保從業(yè)人員持健康證上崗并定期參加培訓。要健全追溯體系，實現(xiàn)食品尤其是進口冷鏈食品來源可查、去向可追。要自覺接受市場監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，如實提供相關資料，做到規(guī)范經(jīng)營。

會上，部分冷庫經(jīng)營單位負責人就當前經(jīng)營中遇到的困難和管理經(jīng)驗進行了交流發(fā)言。監(jiān)管人員針對企業(yè)反映的問題進行現(xiàn)場解答和指導。下一步，高新區(qū)市場監(jiān)管分局將持續(xù)加強冷庫食品安全監(jiān)管，嚴守食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。