駐馬店網(wǎng)訊（通訊員 劉勝利）近日，遂平縣車站街道消防服務(wù)中心、市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合縣消防救援大隊(duì)，對(duì)轄區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所展開(kāi)了全面的消防和食品安全大檢查。

在食品安全檢查方面，檢查組著重對(duì)餐飲場(chǎng)所的食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證、食品儲(chǔ)存條件、餐具消毒情況以及食品留樣等進(jìn)行了細(xì)致入微的檢查。檢查組明確要求相關(guān)責(zé)任人，必須加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員的健康管理，壓實(shí)食品安全責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，確保食材來(lái)源清晰可追溯，嚴(yán)禁使用過(guò)期、變質(zhì)食品。同時(shí)，一定要做好食品留樣相關(guān)環(huán)節(jié)，務(wù)必保證留樣記錄與實(shí)際留樣情況完全一致。

消防安全檢查環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查了食堂燃?xì)庠O(shè)備、電氣線路以及消防器材等。現(xiàn)場(chǎng)對(duì)燃?xì)庠畹葟N房火源進(jìn)行核查，檢查燃?xì)庠畎踩b置的完好性與有效性，并對(duì)廚房及用餐區(qū)域的消防設(shè)施進(jìn)行檢查。檢查組強(qiáng)調(diào)，各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要嚴(yán)格落實(shí)消防安全主體責(zé)任，確保消防通道全天候暢通無(wú)阻，定期檢查消防設(shè)施，定期開(kāi)展消防演練，切實(shí)提高消防應(yīng)急能力，全方位織牢織密消防安全防線。

此次聯(lián)合檢查進(jìn)一步強(qiáng)化了轄區(qū)餐飲從業(yè)人員的安全防范意識(shí)。下一步，車站街道將持續(xù)對(duì)轄區(qū)各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展消防和食品安全檢查，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，筑牢安全生產(chǎn)底線，全力保障轄區(qū)居民的食品和消防安全環(huán)境。